Грибы всегда стоят особняком среди прочих культур для выращивания. Не так часто встречаются хозяева, самостоятельно занимающиеся этим. Но на самом деле вырастить грибницу у себя дома не так сложно. Главное – правильная подготовка и немного терпения.
Поскольку грибы невероятно полезный продукт, такой опыт будет очень кстати, особенно, если вы предпочитаете здоровое питание. Всего пару минут вашего внимания и вы узнаете о грибах больше, чем когда-либо раньше.
Как растут грибы
Грибы размножаются спорами, которые настолько малы, что заметить их невооруженным глазом невозможно. Споры не содержат хлорофилла, а значит, в отличие от семян, они не могут самостоятельно прорасти. Для этого им нужны опилки, зерно, деревянные пробки, солома, древесная щепа или питательная жидкость. Смесь спор и этих питательных веществ называется мицелием. По своей структуре он немного похож на закваску.
Вначале мицелий растет, пока зачатки грибов не начнут прорастать. Вы сможете вырастить грибы и непосредственно из мицелия. Но намного лучший урожай вы получите, если вы добавите в субстрат солому, картон, бревно, древесную щепу или компост со смесью таких материалов, как солома, кукуруза, хлопчатник и какао-семена, гипс и азотные добавки.
Где выращивать грибы
Грибы предпочитают темные, прохладные и влажные условия для развития и роста. В доме часто идеальным местом является подвал, но иногда и место под раковиной может быть вполне подходящим.
Обязательно определяйте температуру. Большинство грибов лучше всего растут при температуре от 13 до 15 градусов, вдали от прямого солнца и сквозняков. Некоторые грибы предпочитают более прохладные температуры, около 8 градусов. Бывает, что в подвалах слишком тепло летом, чтобы выращивать грибы, поэтому вы можете запланировать выращивание грибов в качестве зимнего проекта.
Грибы могут переносить немного света, но выбранное вами место все равно должно оставаться относительно темным. Есть виды грибов, которые неплохо растут на открытом воздухе в подготовленном грунте, правда весь процесс занимает гораздо больше времени (от шести месяцев до трех лет).
Если вы выращиваете грибы в своем доме, то для облегчения процесса можно купить готовые наборы, уже упакованные с растущей средой, в которой растет мицелий. Покупка комплекта – это хороший способ начать выращивание грибов. Если же вы начинаете сами, то помните, что субстрат, на котором растут грибы, должен быть подобран точно для вашего сорта. Поэтому очень важно узнать больше о потребностях каждого гриба. А мы постараемся рассказать вам больше об этом в следующих статьях.
