Кабачки и цуккини — овощи-родственники, которые прекрасно прижились в наших широтах. На редком участке нет этих вьющихся зарослей, в которых зреют сочные и нежные плоды. Но сам по себе этот овощ имеет довольно нейтральный вкус, который в блюдах часто теряется. Давайте используем эту характеристику по максимуму, приготовив кабачки новым оригинальным способом. Поверьте, очень скоро к вам сбегутся все соседи за рецептом этих шедевров.

Кабачки
Источник фото: pixabay.com

Пицца из кабачков

Такой вариант итальянского блюда вы наверняка не пробовали! Для нее лучше всего подойдут небольшие молодые кабачки.
Нарежьте овощи пополам, удалите семена и немного мякоти из середины, чтобы освободить место для начинки. Вначале немного подготовьте сами кабачки. Для этого посолите заготовки и отправьте на гриль или в духовку до тех пор, пока кожа не будет легко прокалываться.
Теперь самое время добавить начинку! У нас есть несколько отличных вариантов:

  • пепперони — томатный соус, помидоры, перец, лук и базилик, моцарелла;
  • бальзамическая курица — курица, обжаренный красный перец (или любые другие овощи на ваш вкус), козий сыр, лук, маринованный в бальзамическом уксусе;
  • такос — говяжий фарш с приправой тако, овощи, сыр чеддер и кинза.
Пицца из кабачков
Источник фото: savvygardening.com

После того, как вы добавите начинку и сыр, отправьте кабачковые пиццы на огонь или в духовку, пока сыр не расплавится. Теперь доставайте и наслаждайтесь. Вы будете поражены, насколько это вкусно!

Суп-пюре из кабачков

Поверьте, этот суп не будет скучным! А еще, ингредиенты для него можно замораживать, а значит и зимой у вас будет аромат лета на столе.

Вам понадобится: 1 литр воды, 2 кабачка, 1 луковица, 2 картофелины, 200 мл сливок, зелень (любая на ваш вкус), соль, перец.

Вскипятите воду, посолите ее и отправьте вариться все овощи, порезанные кубиками. После готовности слейте отвар в отдельную емкость, а овощи переложите в блендер. Добавляя понемногу овощной бульон, взбейте будущий суп и доведите до нужной консистенции. После этого влейте сливки, добавьте специи и еще раз доведите до кипения. Зелень добавьте перед подачей.

Суп-пюре из кабачков
Источник фото: pixabay.com

Нежный и сливочный вкус этого сыра прекрасно дополнит тертый твердый сыр, а хрустящие гренки заставят вас забыть обо всем:)

Ну как, вам нравится? Пусть кто-то после этого попробует назвать кабачок скучным:) А если у вас есть свои любимые рецепты из этого овоща, срочно делитесь ими в комментариях, ведь сезон в разгаре!

Не забудьте поделиться этой статьей в соцсетях и сохранить в закладки. А еще, можете заглянуть в раздел рецептов на сайте СадОгород, где вы найдете много интересных решений, к примеру, варенье из клубники и мяты.


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...