Популярные издания, мировые таблоиды вовсю трубят о ценности клетчатке, о чем положительном влиянии на организм, но по сути, многие в принципе не понимают что это такое «клетчатка», для чего нужна нашему организму, а главное, что нужно кушать, чтобы пополнить свой запас. Вопросов много, давайте разбираться.
Что такое клетчатка? Её основные функции для организма человека
Клетчатка, или как её по-другому называют «пищевые волокна» – это важный компонент пищи, что не при каких условиях не способен переварится и «исчезнуть» благодаря ферментам желудочного сока. Также существует мнение, что клетчатка – это та самая оболочка растений или же её внутренняя часть. В любом случае пищевые волокна оказывают огромное влияние на полноценное и систематическое функционирование организма.
Эксперты и ученые внимательно исследовали клетчатку и смогли сделать вывод, что благодаря этим волокнам, а также систематическому пополнению организма, можно рассчитывать, что уровень смертности людей, больных сосудистыми заболеваниями, может существенно снизиться, вплоть до 30%. Важно понимать, что если насытить рацион клетчаткой в нужном количестве, то можно существенно облегчить работу сердца, а также предотвратить ишемические болезни сердца, или даже инсульты. Диабет второго типа всё реже проявляется, если организму достаточно пищевых волокон. Не забывайте, благодаря клетчатке можно не только контролировать уровень холестерина в организме, а также индекс массы тела, но и существенно снижать эти показатели.
Вывод, клетчатка является незаменимым составляющим каждого рациона, так как способна:
- без проблем усвоить объем пищи;
- создать ощущения сытости, что убережет от переедания;
- воздействовать на организм со слабительным эффектом;
- существенно снижать уровень сахара и глюкозы в крови.
Разновидности пищевых волокон
Чтобы сполна разобраться в воздействии клетчатки на организм, необходимо понимать, что волокна условно разделены на две группы:
- растворимые;
- нерастворимые.
В организме человека растворимых пищевых волокон нужно в три раза меньше, чем нерастворимых. Несмотря на разницу в пропорциях, стоит отметить, что четко вычислять и подсчитывать количество каждого вида клетчатки – не стоит, ведь продукты, что богаты волокна имеют в достаточном количестве один и другой вид.
Какие нормы употребления клетчатки для человека?
Этот вопрос волновал многих ученых, поэтому благодаря множествам исследований было установлено, что для здорового человека в день нужно от 25 до 30 грамм клетчатки.
Где взять клетчатку? Список продуктов богатых на пищевые волокна
Клетчатка продается в чистом виде, в специальных коробках практически в каждом супермаркете, но это не говорит о том, что следует всем скорее бежать за покупками. Множество продуктов богаты клетчаткой, поэтому употребления ряда ингредиентов поможет восполнить суточную норму без дополнительных употреблений пищевых волокон в чистом виде.
Итак, клетчаткой богаты:
- отруби;
- орехи;
- злаки;
- семечки;
- бобовые;
- кожура фруктов и овощей в сыром виде;
- лесные ягоды.
Многие ошибочно думают, что заветные 30 грамм клетчатки – это настолько всего много, что следует запасаться огромным количеством продуктов, чтобы восполнить суточную норму. Это миф. Чтобы выполнить суточную норму клетчатки, следует съесть не более трех фруктов, пару порций овощей или банально позавтракать овсянкой. Ложка отрубей – это норма клетчатки за день. Горсть очищенных орехов или употребления хлеба только из цельнозерновой муки обеспечит полноценное пополнение организма клетчаткой в достаточном количестве.
Отсутствие клетчатки в нужном количестве в организме: последствия и предостережения
Если в вашем организме систематически не хватает клетчатки, то обязательно состоится дисбаланс и нарушение обмена веществ. Обязательно скакнет уровень глюкозы, а также не исключены проблемы с запорами. Всегда будет присутствовать желание покушать, чувство голода будет стабильно вас преследовать, в результате чего появляется ожирение. И самым страшным, что может способствовать отсутствие клетчатки в организме – это появление проблем с сердцем, астма, диабет и онкоклетки.
Вывод простой, необходимо контролировать свой ежедневный рацион, переходить на цельнозерновой хлеб и стараться расширить свое меню, включая те продукты, что богаты клетчаткой.
