Сейчас многие огородники заняты тем, что закладывают свой урожай картофеля на длительное хранение в подвалы и погребы. Но не всегда получается сохранить эти овощи до весны. Но если воспользоваться этим способом, тогда у вас непременно получится это сделать.
Правильное хранение картофеля
Вообще существует достаточно много способов хранения картофеля. Но мы сегодня остановимся на самом простом и доступном варианте, который может использовать каждый огородник в своей практике. А заключается он в следующем.
Для начала нужно определиться со временем выкапывания картофеля. Обычно смотрят на ботву растений. Если она вянет и усыхает, значит картофель готов к уборке.
Картофель копают исключительно в солнечную погоду и при температуре окружающей среды не ниже +7- +10 градусов. Сразу после выкопки клубни рассыпают на грядке на несколько часов и дают им подсохнуть.
Далее картофель, предназначенный для более длительного хранения, переносят в темное помещение с положительной температурой для так называемого дозаривания. Для этого идеально подходит сарай, двор или любое другое строение.
Там картофель будет храниться в течение 2-3 недель. Еженедельно проводят осмотр картофеля и отбирают больные и поврежденные клубни.
Параллельно с этим будущее место для хранения картофеля нужно продезинфицировать. Для этого используем например медный купорос (100 г) и известь (3 кг) на 10 л воды. А затем обязательно его просушиваем.
Картофель лучше всего хранить в ящиках или любых других пригодных емкостях. Мы всегда используем для хранения картофеля корзины, которые сами сплетаем. Это вообще универсальная емкость, в которой можно хранить любые овощи.
Перед укладыванием картофеля в ящики или корзины, все клубни опудриваем древесной золой, добавив в нее сухие листья горькой полыни. Это не позволит вредным бактериям размножаться и предотвратит образование различных гнилей.
Но все эти процедуры будут бесполезны, если вы не сохраняете в хранилище оптимальную температуру и влажность. Картофель лучше всего хранится при температуре +2-+4 градуса и влажности 70-75 процентов.
В погребе или подвале ящики или корзины с картофелем можно ставить и один на один, но тогда между ними ложат деревянные прокладки. Это нужно для того, чтобы к картофелю был доступ воздуха.
Вот такой способ позволяет сохранить вашу картошку до будущей весны и в течение всего сезона наслаждаться вкусными и полезными блюдами, приготовленными из экологически чистых продуктов.
