В меру сладкий, сочный, нежный торт
- яйцо-4шт
- масло растительное-180г
- мука-450-500г
- морковь-450г
- сахар-150 г
- разрыхлитель- 1 ложка
- апельсиновая цедра-1 апельсин+сок
- масло сливочное-50г
- соль-щепотку
- сырный сыр-120г
- маскарпоне-150г
- сахарная пудра-100г
- изюм-80г
- ваниль-2г
- цукаты -100г
Займемся бисквитом. В разных мисках соединим сухие муку, разрыхлить, корицу, сахар и цедру, потом жидкие яйца, масло, сок апельсина ингредиенты.
Потом соединим их, добавим тертую на мелкой терке морковь (или измельченную в блендере). Измельчаем орехи и аккуратно вымешаем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Проверяем на готовность зубочисткой.
Теперь крем!
Сочетание соленого и сладкого! Мягкое сливочное масло взбиваем. И добавляем в несколько приемов сливочный сыр, маскарпоне и пудру. Все мешаем венчиком (не миксером) до однородности. Пудру добавляем по вкусу. Филадельфия и Маскарпоне должны быть комнатной температуры.
Приступаем к сборке тортика. Каждый корж обильно смазываем кремом и кладем их друг на друга. Обмазываем кремом и украшаем по желанию.
