Эскариол, или эндивий, – разновидность салата цикорного. В Европе растение достаточно широко распространено, у нас его встретишь редко. В открытом грунте эскариол дает очень ценную витаминную зелень. Листья, содержащие витамины, соли кальция, железа, магния, фосфора, относятся к низкокалорийным продуктам. Включение их в меню оказывает благотворное влияние на нервную и кровеносную ...