Наверняка, каждому человеку, имеющему свой огород, хотелось бы как можно раньше насладиться зеленью, овощами, ощутить их вкус. Огородные культуры обладают значительным количеством полезных для организма витаминов, и минералов. Некоторые овощи могут созревать достаточно быстро.
Сегодня известно несколько разновидностей огородных культур, которые при соблюдении правильных условий могут созреть достаточно быстро.
Редис
Таким овощем, как редис можно будет насладиться через три недели после высевания. Важным свойством редиса является очень высокая устойчивость к холоду, поэтому его можно сеять, не дожидаясь полноценного оттаивания почвы. Для создания комфортной обстановки прорастания, следует использовать лишь лёгкий укрывной материал. А в самом начале мая редис уже станет пригоден для употребления в пищу.
Свекла
Для раннего употребления в пищу лучше посадить на огороде свеклу сорта «красный шар». Свеклу довольно легко выращивать, и ощутить сладкий вкус свеклы можно будет через пятьдесят дней со дня посадки.
Кресс-салат
Кресс-салат – холодостойкое растение. В его составе имеются такие витамины и микроэлементы, как йод, железо, кальций. Высевать кресс-салат можно после просыхания почвы. Его семена прорастают спустя всего лишь 3-4 дня.
Лук
Из различных видов лука ранние сроки созревания имеет лук-батун, который очень популярен среди огородников, потому что долго сохраняет свежий вид. Период созревания батуна составляет полтора месяца.
Шпинат
Шпинат считается одной из наиболее старых овощных культур. Он содержит в себя огромное количество белков, витамина А и железа. Сеять его необходимо весной, поскольку посеянный в это время года шпинат не подвержен вредителям. Кроме того, он очень быстро созревает – спустя два месяца шпинат можно подавать на стол.
Брокколи
Брокколи, пожалуй, самая скороспелая среди всех видов капусты. Бесспорный факт – овощ весьма полезен для здоровья. Брокколи можно посеять в начале марта и уже в июне получить первый урожай.
Морковь
Морковь можно посадить уже в марте, а в некоторых регионах – даже в феврале. Семена моркови прорастают после того, как температура достигла 3 градусов тепла. Морковь не боится холодов, она прекрасно развивается весной, первый урожай свежей моркови можно получить в начале мая.
Посев ранних огородных культур позволит насладиться сладким вкусом овощей намного раньше, а также подарит чудесную атмосферу лета.
Узнайте больше о таком вкусном и полезном овоще как тыква! Выращивание тыквы: хитрости и секреты получения “пузатых” овощей
