Материал подготовлен вместе с кандидатом биологических наук (специальность — биотехнология) Венгером Андреем Николаевичем.
Согласитесь: хрен придает многим мясным (и не только) блюдам особый вкус. Также он стал актуален с распространением и популяризацией суши. Однако хрен, прежде всего, – это кладезь полезных и лекарственных соединений. Это уникальное растение содержит противораковые вещества, витамины В, Е и С (последнего в хрене в четыре раза больше, чем в лимоне), а также магний, фосфор, железо, медь, кальций, марганец и антибактериальное вещество лизоцим, содержащееся также в человеческой слезе.
Топ-5 болезней хрена и методы их лечения
Ниже мы расскажем о пяти главных болезнях хрена, а также о методах их лечения и профилактики.
1. Белая гниль (склеротиниоз)
Возбудитель – Sclerotinia sclerotiorum. При этом заболевании на поверхности корня появляется белый пушистый налет с черными точками, который постепенно распространяется на все растение. Корень и листья теряют упругость, становятся «водянистыми». Для лечения и профилактики хрен опрыскивают медным купоросом, бордоской жидкостью, препаратами «Ордан», «Превикур», «Ридомил Голд». При обнаружении пораженных белой гнилью растений, в следующий раз сажают хрен на этот участок только через 3– 4 года.
2. Аскохитоз
Возбудители – грибы рода Ascochyta. Основной симптом заболевания – образование бурых некротических пятен с желтой каймой. Со временем размер пятен увеличивается, что приводит к преждевременному увяданию и опаданию листа. Для лечения используют двукратную обработку растения бордоской жидкостью или медным купоросом (с интервалом в неделю). Профилактикой служит соблюдение севооборота и уничтожение растительных остатков после сбора урожая.
А вот как лечить аскохитоз кабачков мы рассказали здесь!
3. Волнистая блошка
Личинки этих насекомых выгрызают отверстия в листьях хрена. Взрослые особи также могут питаться соком растения, их узнают по характерной желто-черной окраске. Для уничтожения паразитов хрен обрабатывают препаратами «Фоксим» и «Актеллик», эффективно также опудривание растения золой или табачной пылью. Для профилактики проводят разрыхление почвы и уничтожение растительных остатков.
4. Белая ржавчина
Возбудитель – гриб Albugo candida. Болезнь начинается с образования желто-бурых пятен на внешней стороне листа. Позже на его внутренней части формируются «подушечки», заполненные белым порошком – спорами гриба. При лечении листья с симптомами болезни удаляют, а остальную часть растения опрыскивают бордоской жидкостью или медным купоросом.
5. Церкоспороз
Возбудителем являются грибы рода Cercospora. Симптомы болезни – образование серых пятен с бурой каймой, которые после дождя покрываются серым налетом. Со временем пятна увеличиваются, трескаются и засыхают, вызывая преждевременное опадение листьев и гибель растения. Для лечения листья хрена с симптомами болезни удаляют, а оставшуюся часть растения опрыскивают препаратами «Альто Супер», «Дерозал», «Импакт». Профилактикой служит соблюдение севооборота и использование устойчивых к грибу сортов.
Также предлагаю вашему вниманию: Великолепный аккомпанемент к мясу и рыбе: рецепт пикантного соуса из ХРЕНА за 10 минут!
