На вашем участке растет хрен, и вы думаете, что с ним можно сделать, кроме как добавить в банку с солеными огурцами? Во-первых, следует отметить, что урожай хрена можно хранить в холодильнике в течение трех месяцев, упаковав его в чистом виде в пакет или воздухонепроницаемый контейнер.
Но у нас есть более вкусная идея – приготовить пикантный соус к мясу! Держите рецепт!
Соус из хрена
Помните, что свежий тертый хрен заставит вас плакать, как на последнем звонке, поэтому желательно готовить соус в хорошо проветриваемом помещении или вовсе на улице.
Ингредиенты:
- 400-500 г корня хрена
- 100-150 мл воды
- 70 мл уксуса (обычного или винного)
- 1,5 ч.л. соли
Способ приготовления:
1. Тщательно помойте корень хрена, а затем очистите от кожуры.
2. Порежьте корень кубиками.
3. Высыпьте в кухонный комбайн, добавьте воду и измельчите.
4. Затем добавьте уксус и соль. Еще раз смешайте. При необходимости добавьте воды или, наоборот, если смесь слишком жидкая, слейте воду.
5. Разложите хрен по маленьким баночкам или контейнерам, главное, чтобы в емкость не проникал воздух. Такой соус можно хранить в холодильнике от 3 до 4 недель.
С чем едят хрен?
Большинство из нас знают хрен, как прекрасное дополнение к говядине. Кроме того, соус из хрена хорошо сочетается с креветками, жареной рыбой, особенно лососем и тунцом или просто вперемешку с картофельным пюре.
Кроме того, можно приготовить такие варианты соусов к мясу:
- взбитые сливки, сахар, лимонный сок и готовый соус из хрена.
- йогурт / сметана и хрен
- сливочное масло и хрен
- лимонный сок и хрен
Подавать соус из хрена к горячим блюдам необходимо непосредственно перед подачей, поскольку горячая температура быстро разрушит его вкус.
Это надо запомнить! Фоторецепт приготовления консервированной ФАСОЛИ на зиму
