О пользе молока каждый из нас узнает еще из детства. Первое с чем ассоциируется этот продукт — это крепость костей и зубов, ведь главная составляющая молока — кальций.
А как насчет других витаминов? Предлагаем узнать, сколько именно «полезностей» содержится не только в коровьем молоке, но и в козьем, а также чем именно отличается их витаминный состав друг от друга.
Какие витамины содержатся в молоке?
Следует начать с того, что молоко — это белковый продукт. Поллитра молока пополняет суточную потребность в белке как минимум на 20%, поэтому людям с активным образом жизни или регулярными физическими нагрузками это продукт просто жизненно необходим.
Кроме того, молоко положительно сказывается на работе ЖКТ, укрепляет иммунную систему, нормализует кровяное давление, а выпитый вечером стакан молока с медом улучшает сон.
Коровье молоко
Домашнее, магазинное, пастеризованное, непастеризованное молоко содержит богатый комплекс витаминов, минералов и микроэлементов. Их соотношение в разных видах молока может отличаться, но в незначительной степени.
Мы рассмотрим самый популярный вид молока, который присутствует в рационе большинства жителей мегаполисов — обычный пак пастеризованного продукта с 2,5% жирности. Ниже представлен перечень витаминов в соотношении мг / 100 г молока.
Витамин В2 (рибофлавин) — 0,2 мг — незаменим во всех видах обменных процессов организма.
Витамин В4 (холин) — 23,6 мг — снижает уровень холестерина в крови.
Витамин В6 (пиридоксин) — 0,05 мг — нормализует деятельность нервной системы.
Витамин В9 (фолиевая кислота) — 5 мг — налаживает работу иммунной системы, поддерживает сердечно-сосудистую систему.
Витамин С — 1,3 мг — укрепляет иммунную систему, а также поддерживает здоровье зубов, десен, кожи.
Витамин Н (биотин) — 3,2 мг — помогает усваивать белок и контролирует обмен жиров.
Йод — 9 мг — необходим для правильного функционирования щитовидной железы.
Калий — 146 мг — нужен для жизнедеятельности и функционирования каждой живой клетки.
Кальций — 120 мг — поддерживает здоровье зубов и крепость костей.
Кобальт — 0,8 мг — улучшает состояние волос, предупреждая образование ранней седины.
Магний — 14 мг — нормализует работу кишечника и сердца, помогает справиться с депрессией.
Медь — 12 мг — уничтожает свободные радикалы и способствует усвоению железа.
Марганец — 6 мг — положительно влияет на кроветворение, здоровье половых желез, работу мозга.
Молибден — 5 мг — нормализует половую функцию, принимает участие в синтезе аминокислот.
Селен — 2 мг — обладает иммуностимулирующим действием.
Сера — 28,99 мг — поддерживает уровень кислородного баланса в крови, положительно влияет на работу нервной системы.
Фосфор — 90 мг — необходим для формирования костей, зубов и нервных клеток.
Фтор — 20 мг — укрепляет зубную эмаль и костный скелет.
Хлор — 110 мг — регулирует водный обмен.
Цинк — 400 мг — защищает организм от инфекций, улучшает работу мозга.
Козье молоко
Между обеими видами молока есть несколько важных отличий. Во-первых, в козьем содержание кобальта в шесть раз больше, чем в коровьем, а также в нем больше витамина С. Сравнение начнем с полезных веществ, которые не имеются в коровьем молоке.
Из 100 г козьего молока можно почерпнуть:
Витамин А — 0,06 мг — заботится о зубах, нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи.
Витамин В1 (тиамин) — 0,04 мг — улучшает умственные способности и настроение, оптимизирует работу мозга.
Витамин Е — 0,09 мг — замедляет процессы старения в организме.
Витамин РР (никотиновая кислота) — 0,3 мг — регулирует деятельность высшей нервной системы, благотворно влияет на процессы пищеварения.
Железо — 100 мг — отвечает за транспортировку кислорода к тканям.
Также козье молоко — это богатый источник:
- Витамина С — 2 мг
- Кальция — 143 мг
- Марганца — 17 мг
- Меди — 20 мг
- Молибдена — 7 мг
В козьем и коровьем молоке практически в одинаковом количестве содержатся: калий, кальций, магний и фосфор. А вот витамина В2, В9 и йода в козьем молоке в несколько раз меньше, чем в коровьем.
Делитесь полезной информацией со своими друзьями!
Читайте также — Топ-10 причин «объесться» ТЫКВОЙ осенью: польза, о которой вы не догадывались
А здесь вы узнаете о необычных способах использования сырого картофеля в быту
