Виноград в природных условиях не имеет определённой формы куста и представляет собой дикую лиану, использующую в качестве опоры сопутствующие растения и рельефы.
В культуре виноградное растение превращается в куст определённой формы за счёт формирования, обрезки, применения опор и подвязки побегов. При формировании куста исходят из необходимости придания ему такой формы, которая наиболее эффективно обеспечивала бы условия получения высоких и хороших по качеству урожаев, а также была бы наиболее удобной для ухода за растением. В виноградарстве существуют различные системы культуры винограда.
Кустовая система ведения культуры винограда
Кустовая система культуры винограда без горизонтальных опор характерна наличием прочного штамба высотой около 1м. Однолетняя лоза обрезается коротко, а развивающиеся побеги свободно свисают без подвязки. Такая система применяется в неукрывной культуре слаборослых низкоурожайных сортов.
Система ведения культуры винограда на кольях
Культура винограда на кольях — побеги и рукава куста подвязывают к нескольким кольям, устанавливаемых по периметру куста. Чаще всего это бесштамбовая форма куста. Недостатком этой системы является загущённость побегов, недостаточное использование солнечной энергии кустом.
Вертикальная одноплоскостная шпалера
Позволяет располагать кусты в одной плоскости и закреплять лозы и приросты на проволоках, натянутых горизонтально в несколько рядов на столбах, расположенных в плоскости ряда по средине кустов. Побеги кустов, подвязанные к проволокам, образуют сплошные ряды вертикальных шпалер. Вертикальная шпалера имеет широкое распространение в условиях крупных виноградников в зоне неукрывного виноградарства. При этой системе кусты наиболее полно используют солнечную энергию, что является фактором получения высоких и качественных урожаев.
Двухплоскостная вертикальная шпалера
Двухплоскостная вертикальная наклонная шпалера выполняется по типу двухплоскостной вертикальной шпалеры, но с некоторым наклоном верха обоих шпалер на наружные стороны ряда. Этот тип шпалеры является более прогрессивным в сравнении с двухплоскостной вертикальной шпалерой, так как позволяет кустам более полно использовать солнечную энергию.
Беседочная форма шпалеры
По этой системе рукава и лозы в разных частях имеют вертикальное и горизонтальное или наклонное положение. Эта система представляет собой конструкцию вертикального участка на столбах и горизонтального или наклонного участка на перекладинах, т.е. является вертикальной одноплоскостной шпалерой с козырьком. Такая система чаще всего применяется у строений для создания теневой прохлады в районах с жарким климатом, а также с целью использования дворовых и других хозяйственных площадок для получения урожая.
Арочная форма шпалеры
Представляет собой систему двух вертикальных одно плоскостных шпалер, соединённых между собой в верхней части дугами или перекладинами, по которым натягивают проволоку. Кусты сажают с каждой из двух сторон вдоль шпалер. Для этой цели, также как и для беседочной формы, используют сильнорослые, морозоустойчивые сорта винограда.
Пристенная форма шпалеры
Пприменяется у домов и других строений для озеленения стен и получения урожая.
Из всех существующих систем вертикальная (одно и двухплоскостная), беседочная и арочная формы являются наиболее продуктивными, позволяющими при высокой агротехнике получать высокие урожаи винограда хорошего качества.
