Секреты выращивания огурцов. Пикули, корнишоны, зеленцы: что это такое?

Огурец по праву можно назвать самым востребованным овощем. Его вкусовые качества и способность к консервированию позволяют широко использовать в любом виде. Доступность огурцов, их низкая калорийность, высокое содержание полезных веществ и микроэлементов, возможность производить разнообразные заготовки на зиму снискали любовь и уважение к данному овощу среди всех взрослых и детей.

Секреты получения хорошего урожая огурцов

Достоинства огурца можно долго перечислять, ведь это – настоящий “король” овощей. Но что бы ни думали начинающие огородники по поводу легкости ухода за огурцами, спешим предостеречь их от неправильных мыслей. Ведь данный овощ достаточно капризен и требователен в уходе. Для получения большого и качественного урожая следует приложить немало усилий и времени.

Перед тем, как давать определенные советы и наставления, стоит детально изучить особенности данной овощной культуры. В пищу употребляют его зеленые плоды, которые классифицируют на несколько групп. Молодые огурчики длиной всего в несколько сантиметров, обычно самые сочные и вкусные, обычно называют зеленцами – что полностью соответствует им как по цвету, так и по незрелому возрасту. Им вторят еще парочка иностранных названий этого овоща – пикули и корнишоны. Разберемся подробнее, что это такое и чем они различаются.

Пикули

Пикулями называют самые молодые огурчики длиной от 3 до 5 сантиметров, в ботаническом отношении это незрелые плоды, представляющие собой быстро развивающиеся после опыления завязи цветков. Этот термин произошел от английского глагола “pickle”, означающего “солить, мариновать”, и в оригинале означал любые мелкие пряные маринованные овощи. Но затем этим словом стали обозначать самые мелкие огурчики, из которых иногда и делали маринованные блюда. Пикулям характерен очень выраженный, присущий именно этому периоду созревания вкус и аромат огурцов, за что их и любят гурманы.

Из-за такой популярности селекционеры начали массово создавать новые сорта и гибриды огурца, которые наиболее раскрывают свои качества в молодом виде и именно тогда пригодны для сбора. Отмечается, что популярность огуречных малюток заключается в том, что они максимально здоровые и быстро созревают. А то, что после их быстрого периода плодоношения можно освободить добротную часть огорода, уж тем более располагает дачников к теплому отношению к данной группе огурцов. Выращивание огурцов такого типа не всем приходится по душе, но настоящие любители пикулей давно выработали свои секреты и хитрости правильного выращивания качественных плодов.

Сорта пикулей

Пикульных сортов и гибридов огурца не так много, но среди опытных и начинающих огородников у них всегда есть круг своих поклонников и ценителей.

Сын полка F1

Это непрерывно растущий гибрид раннего срока созревания. Растения средние по высоте, каждая завязь дает не менее 3-х плодов. Опыляется пчелами. Характеризуется как устойчивый к заболеваниям и негативным погодным условиям. Плоды ровные, красивые, имеют насыщенный вкус и приятный аромат.

Филиппок F1

Этот гибрид достаточно широко распространен среди дачников. Среднеспелый, пригоден для выращивания как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Урожайность достаточно велика. Растения сильнорослые. Огурцы насыщенного темно-зеленого цвета, с желтыми прожилками в виде полос. Обладает хорошим иммунитетом к заболеваниям.

Белый ангел F1

Плоды светло-зеленого цвета, короткие, отличаются свежим ароматом, насыщенным нежным вкусом и полным отсутствием горечи. Обладает стойким иммунитетом к мучнистой росе и другим заболеваниям.

Маринадный F1

Один из самых урожайных гибридов. Благодаря привлекательной аппетитной форме и красивому оттенку огурцов по праву считается фаворитом. А прекрасная устойчивость к заболеваниям обеспечивает хороший и качественный урожай.

Корнишоны

Этим загадочным французским словом обозначают самый распространенный в употреблении и консервировании размер огурцов – от 5 до 9 сантиметров. Корнишоны превосходны для консервирования, но некоторые сорта и гибриды подходят еще и для изготовления свежих салатов.

Сорта корнишонов заслуживают особого внимания за их меньшую капризность в плане ухода в сравнении с пикулями. Их выращивание – занятие несложное, но требующее достаточного количества знаний и умений. При этом обилие способов их непосредственного производства дает возможность выбрать подходящий вариант для любого огородника. Способы выращивания корнишонов:

• Грядковый.
• Тепличный.
• Балконный.
• Шпалерный.

Исходя из того, какими условиями отличается участок, на котором будет происходить процесс выращивания огурцов, любой хозяин должен выбрать соответствующий способ для качественного и положительного результата работы. Прежде чем приступить к делу, необходимо определиться и с видом (сортом) растения. Правильный подход в этом вопросе обеспечит максимально объемный и качественный урожай.

Чтобы сделать правильный выбор, нужно обратить внимание на такие нюансы:

• Способность к раннеспелости.
• Иммунитет к заболеваниям.
• Количественные показатели урожайности.
• Способность к самоопылению.
• Надлежащие внешние и вкусовые характеристики плодов.

Сорта корнишонов

Корнишоны не являются особым видом огурца. Их можно получить с растений обычных сортов, собирая не полностью дозревшие плоды соответствующих размеров. Тем не менее селекционеры рекомендуют ряд новых корнишонных гибридов и сортов огурца, которые наиболее ярко раскрывают свой вкус в молодых плодах средних размеров.

Мотылек F1

Cреднеранний гибрид корнишонов, способен расти не только на дачных грядках, но и в условиях искусственных теплиц. Плоды короткие, с плотной мякотью и насыщенным ароматом, универсального использования. С одного квадратного метра можно собрать до 10 кг огурцов. Высокоустойчив к различным заболеваниям.

Барабулька F1

Скороспелый гибрид, отличающийся высокой урожайностью и универсальным использованием – в свежем виде, для засолки и маринования, чем несомненно привлечет многих дачников и хозяек.

Отелло F1

Гибрид корнишонов с громким названием и не менее впечатляющими характеристиками. Отличается своей особой скороспелостью: первые плоды собираются уже спустя 40-45 дней после посадки семян. Корнишоны имеют привлекательный товарный вид и насыщенный вкус. Высокая устойчивость к основным заболеваниям и вредителям.

Эвита F1

Высокоурожайный раннеспелый корнишонный гибрид, рекомендуемый для выращивания в открытом грунте. Плоды плотные, зеленые, без горечи, хорошо подходят для засолки.

Как правильно сажать мелкоплодные сорта и гибриды огурцов

Первое, что стоит помнить и знать перед подготовкой почвы к высадке мелкоплодных огурцов, – это в более тщательной подготовки почвы, ее более интенсивном рыхлении, чем перед высадкой обычных сортов огурца. При этом начинающему дачнику и любителю, не сталкивавшемуся с выращиванием пикулей и корнишонов, нужно учесть и состояние кислотности почвы, которое не должно превышать предела 7. Затем предстоит высадка семян.

Чтобы высадить семена мелкоплодных огурцов на своем участке, нужно:

• увлажнить должным образом почву;
• подготовить небольшие ямки, именуемые лунками, глубиной не менее 1,5 см и до 5 см.
• в полость лунки нужно выложить семена.
• после этого этапа требуется накрыть семена верхним слоем грунта и снова увлажнить его.

Появление первых проростков отмечается уже через 7-10 дней, при этом оптимальна температура не менее + 15 градусов и полное отсутствие весенних заморозков. Далее дело обстоит за главным – уходными процедурами.

Если огурцы высаживаются в грунт рассадой, то в этом процессе также нет особых сложностей, но необходимо соблюдать аккуратность и точность для того, чтобы не повредить рассаду. Разобравшись с посадкой семян или растений, стоит перейти к уходу, который имеет немаловажное значение.

Секреты правильного ухода за растениями огурца

Чтобы получить хороший урожай, необходимо приложить немало усилий. Стоит сказать, что мелкоплодные сорта огурцов очень требовательны к правильному уходу, поэтому ручной труд должен быть максимально качественным и иметь систематический характер.

Основными принципами ухода за пикульными и корнишонными сортами и гибридами огурцов являются:

• Точный и систематический полив – не только предотвратит переувлажнения почвы, но и сэкономит достаточное количество воды. При этом стоит учитывать особенности климатических условий того региона, где происходит выращивание огурцов. Например, в жарких областях, с преобладанием сухой и знойной погоды полив растений должен происходить ежедневно. При этом не стоит использовать холодную воду для таких целей, она должна быть теплой и мягкой. В процессе полива в воду можно добавлять специальные удобрения, действие которых должно быть направлено на корневую систему. Пикульные и корнишонные сорта огурцов требуют более частого полива, чем обычные сорта.
• Регулярное рыхление почвы и ее очистка от сорняков и растительного мусора. Все огурцы, особенно мелкоплодные совершенно не выносят сорняков. Именно поэтому грядки с огурцами следует держать в полной чистоте и порядке. После ручной уборки почву необходимо хорошо рыхлить и увлажнять.

• Грамотное внесение удобрений и некорневые подкормки. Здесь огороднику стоит учесть тот нюанс, что такая манипуляция должна производиться не менее пяти раз за один сезон. Основными элементами питания для растений огурца выступают азот, калий, фосфор и медь. Азотные и калийные удобрения следует вносить незадолго до начала цветения, а по окончанию цветения предпочтение отдать фосфорным удобрениям и комплексным подкормкам микроэлементами.
• Систематическое мульчирование – существенно облегчает труд огородника, так как гарантирует существенную экономию воды и сохраняет рыхлую структуру верхнего слоя почвы, сокращая количество рыхлений и тем самым препятствуя повреждению корневой системы растений.
• Правильное и своевременное подвязывание к опоре. В процессе развития и последующего роста огурцы следует грамотно подвязывать, чтобы их активное плодоношение и рост не прекращались.
• Систематический сбор урожая. Это, наверное, самый приятный этап в уходе за огурцами. Ведь что может быть лучше, чем увиденный и осязаемый результат собственной работы? Сбор необходимо проводить несколько раз в неделю: пикулей – ежедневно, а корнишонов – 3 раза в неделю.

Основные вредители и болезни

Большинство современных сортов и гибридов огурцов имеют высокую устойчивость (а часто даже иммунитет) к различным болезням и вредителям, тем не менее с каждым годом фиксируются новые случаи возникновения вирусных, бактериальных и грибковых заболеваний даже у высокоустойчивых и иммунных форм.

Помимо вызываемых микроорганизмами заболеваний, существует еще множество насекомых-вредителей, способных как повреждать сами растения, так и полностью уничтожить весь его урожай. Ознакомьтесь с ними и постараться заранее предупредить их развитие.

Итак, основные заболевания и вредители огурцов:

• Мучнистая роса – грибковое заболевание, способное уничтожить до половины урожая. Патогенный грибок-возбудитель зимует в почве и на различных растительных остатках, способен сохраняться в течение пяти-семи лет. Заболевание проявляется в холодную влажную погоду в период всей вегетации огурцов, но чаще во второй половине лета. Поражаются побеги, а плоды остаются нетронутыми, но приобретают горький вкус и замедляются в росте.
• Бактериоз – бактериальное поражение побегов растения, которое развивается в процессе цветения и присутствует вплоть до окончания плодоношения. Чтобы предотвратить его воздействие, нужно заблаговременно прибегнуть к использованию специальных препаратов, стимулирующих защитную реакцию от бактериоза.
• Ростковая муха – насекомое, которое проникает внутрь растения, полностью препятствует его дальнейшему росту и приводит к неминуемой гибели. Для ее истребления необходимо систематически проводить уборку и сжигание растительного мусора и остатков погибших растений, рыхлить почву, а в случае недейственности этих способов – прибегнуть к инсектицидным препаратам.
• Огуречная моль. Вредителями в этом случае выступают личинки этого насекомого, которые питаются несформированными до конца плодами растения. Уничтожение вредителей возможно, в основном, посредством ручного сбора – мероприятие не очень приятное, но эффективное.
• Огуречный клоп. Один из самых опасных вредителей огурцов, который мгновенно начинает уничтожать растения еще в начальной стадии их роста. Вредитель высасывает содержащиеся в листьях соки, угнетая рост растений. Так как эти насекомые достаточно устойчивы к большинству профилактических и механических методов, их уничтожение может производиться, в основном, химическим способом с применением определенных препаратов.

Предотвращение и непосредственная борьба дачников с возможными болезнями и вредителями огурца должна стать неотъемлемой частью систематического ухода за своими растениями, что является залогом получения хорошего и объемного урожая.

Вам также будет интересно: 12 превосходных рецептов того, как заготовить огурцы на зиму