Повидло – всегда выигрышный вариант заготовки на зиму! Готовится оно просто, к тому же его можно использовать ещё и как начинку для выпечки.
Домашнее повидло: 2 вкусных рецепта
Сегодня мы подготовили для вас 2 вкуснейших рецепта – яблочное и тыквенное повидло. Возможно вы удивитесь, но из тыквы получаются очень вкусные сладости! Итак.
Яблочное повидло
Ингредиенты:
- 1 кг любых яблок;
- 1 кг сахарного песка.
Приготовление:
Лучше всего готовить варенье из домашних яблок, для повидла подойдет любой сорт. Порежьте плоды дольками, семечки можно оставить, так как после варки пюре пропускают через сито.
- Сложите нарезанные яблочки в кастрюлю и залейте их водой так, чтобы она их немного накрыла. Тушите фрукты 10 минут, после сливаем воду, а мякоть протираем через сито.
В яблочную массу добавляем сахар, ставим на средний огонь. Когда яблочное пюре начнет закипать, убавьте огонь и продолжайте помешивать деревянной лопаткой.
Чтобы повидло получилось красивым и однородным, нужно его помешивать все время помешивать. Варится оно довольно быстро, около 30 минут.
Чтобы проверить, готово ли ваше повидло, капните немного на тарелочку и покрутите её. Если капелька не стекает, держит форму – повидло готово и можно раскладывать его по баночкам!
Повидло из тыквы
Ингредиенты:
- 2 кг тыквы;
- 1 кг сахарного песка;
- 3 стакана воды;
- щепотка лимонной кислоты.
Приготовление:
Сначала почистите тыкву, выберите все семена. Нарежьте мякоть средними кусочками и сложите в кастрюлю. Нагрейте воду и добавьте к тыкве половину всего сахара и немного воды. Поставьте на плиту и варите пока масса не приобретет консистенцию варенья.
- Когда влага будет испаряться, добавляйте снова и снова горячую воду к нашему повидлу и все время помешивайте. Когда масса начнет темнеть, добавляем лимонную кислоту и варим пока повидло не загустеет. После раскладываем повидло по баночкам!
При желании можно добавить к обоим рецептам молотую корицу и ванилин, они никогда не помешают. Так что если вы любите эти ароматные специи, добавьте их к повидлу в самом конце приготовления.
Приятного аппетита! Делитесь рецептами с друзьями 😉
Читайте также – Варенье из АЙВЫ: 3 необыкновенно вкусных рецепта!
А также – Варенье из алычи с целыми плодами на зиму: пошаговый рецепт с фото
