натуральные красители) и технологии. Но и в этом случае успех гарантирован далеко не всегда. Поэтому лучше всего пойти проверенным путем.
То есть предварительно "раздеть" не одну луковицу и заготовить сырье для работы заранее (тем более что оно долго и без последствий хранится почти в любых условиях). Но начинающих хозяек и здесь может поджидать разочарование. Вроде бы и шелухи было припасено много, и варились яйца даже дольше, чем нужно – а "обещанного" насыщенно красного цвета скорлупы так и не "случилось".
Почему?Первая ошибка – одновременно положить в кипяток сухую шелуху и куриные яйца. В результате этого цвет скорлупы получится слабо выраженным. И тогда появляется риск допустить другую ошибку – после снятия с огня кастрюли, в которой варились яйца, оставить их там вместе с шелухой и попытаться получить яркий цвет скорлупы этим способом, не перекладывая яиц в чистую холодную воду.
Но тогда будет упущен другой важный момент – резкий перепад температур, благодаря которому скорлупу впоследствии легко отделить от яйца, не "жертвуя" белком. Всех этих неприятных моментов можно избежать, зная некоторые секреты и применив еще одну дополнительную хитрость. Об этом мы сейчас и расскажем.
Фото с сайта shutterstock.com/ANATOLY Foto Маленькая хитрость заключается в выборе сырья для этого пасхального блюда. Она состоит в том, чтобы изначально выбрать для окраски яйца с темным цветом скорлупы вместо белого. Однако если вы уверены в результате, то цвет значения не имеет.
Фото с сайта shutterstock.com/Safarov Nariman Примерно за 10-12 часов до варки яиц нужно предварительно прокипятить шелуху в воде. А после этого, закрыв крышкой посуду с отваром, отправить ее в прохладное место, чтобы отвар настоялся. В идеале оставить отвар перед
.