6 необычных рецептов салата оливье
новогоднего салата в свое время разработал московский ресторатор французского происхождения Люсьен Оливье. В 1860-1880-х годах кулинар содержал в Москве ресторан "Эрмитаж", в меню которого, собственно, этот самый салат и входил.Считается, что рецепта "настоящего" оливье не знает никто, поскольку кулинар предпочитал держать его в тайне, однако в действительности неразгаданным остался лишь рецепт соуса, которым приправлялось блюдо.
