Советы огородникам из Русь

Традиции готовить пряные горячие напитки в холодное время года издавна существовали у многих европейских народов. На Руси варили сбитень, как правило безалкогольный, на основе меда, пряностей и трав.

В последнее время набирает популярность декоративный подсолнечник. Этот представитель семейства Астровых может быть и 5-метровым гигантом, и 40-сантиметровым лилипутом. И все они прекрасно гармонируют с другими цветами. Гелиантус используется в качестве живой изгороди и при оформлении клумб, миксов, воплощении замысловатых дизайнерских идей.

Перечная мята представляет собой невысокое травянистое многолетнее растение, обладающее свойственным только ему ароматом.

Родиной моркови считают Афганистан. На Руси корнеплод появился 500–600 лет назад, причем изначально в пищу употребляли только ароматную ботву. В те далекие времена морковный корень имел желтый или фиолетовый оттенок. Лишь в XVII веке были выведены привычные глазу оранжевые сорта. В современном мире морковь выращивают практически на всех континентах. В наших широтах огородники любят и с удовольствием выращивают овощ. Природа щедро одарила морковь витаминами, каротинами и множеством необходимых человеку микроэлементов.

Капуста – является одним из самых древних известных всему миру овощей. Она широко используется в косметических и лечебных целях, относительно легко выращивается, и при желании её плод можно получить в общей сложности два раза с одного куста. Однако не все знают, как правильно сажать капусту в открытый грунт.

Свекла относится к семейству Амарантовых. Свекла обыкновенная имеет три разновидности: столовая, кормовая, сахарная. Овощ растет везде, кроме Антарктиды. В древнем Вавилоне ели лишь листья свеклы, а корнеплод использовался в лечебных целях. Древними греками свекла приносилась в жертву Аполлону как одно из ценнейших растений. Культурные формы овоща появились лишь в начале нашей эры.

Визитной карточкой русской кухни за рубежом считается борщ. Наряду с водкой, матрёшкой, медведем и балалайкой он воспринимается неотъемлемой частью загадочной русской души. Своим цветом и вкусом это блюдо обязано главному составляющему – красной свёкле. Более того, в Древней Руси этот овощ так и назывался – борщ. Так что мы, как патриоты не можем обойти вниманием этот корнеплод и обязательно вырастим его на нашем огороде.

Калужница — один из первых первоцветов, который своим жёлтым цветом возвещает о приходе весны.

Барбарис – кустарник, давно полюбившийся садоводам. Упоминание о его выращивание можно найти в истории Древней Руси, Древнего Рима, Греции и монастырях Тибета. Тогда это растение ценилось в первую очередь за свои целебные качества, сегодня кустарник рассматривают и как декоративную культуру. И это совсем неудивительно, ведь барбарис – одно из немногих растений, которые смотрятся красиво круглый год. Сначала он украшает сад молодой листвой, затем прелестными желтыми цветами – после гроздьями красных ягод.

Вы даже не представляете себе, сколько уникальных свойств может быть у обычных и распространённых растений. В погоне за экзотическими видами с капризным характером и массой сложностей в плане ухода, многие дачники попросту оставляют без внимания популярные зеленые насаждения, которые свободно живут и развиваются в нашей местности. В их числе кустарник жасмин.

Клевер луговой / Trifоlium praténse / трилистник – издревле, более тысячи лет знакомая на Руси трава. Занимает собой лесные полянки, опушки, часто встречается на лугах, полях. Её нежный и сладковатый аромат привлекает внимание не только людей, но и полезных насекомых: шмелей, пчёл. Что такое клевер? Чем так полезна эта маленькая трава, какие возможности скрываются в ней для человека?

Купальница, жарок цветок, троллиус – все это названия очаровательного травянистого многолетника, принадлежащего семейству лютиковых. Латинское название связано с формой растения, ведь trulleus – это «шарообразный сосуд». Название купальница растение получило на Руси, так как растет вдоль рек и ручьев, на влажных лугах. Зацветает оно, когда открывается купальный сезон. Жарок, растущий у самой воды, будто бы тоже купается.

Папоротник считается одним из самых древних растений на нашей планете. Появился он несколько миллионов лет назад. В древней Руси существовало поверье, что человеку, который нашёл его цветок, откроется любая тайна. В европейской культуре считалось, что он появился, благодаря богине Венере, которая уронила свой волос. Цветок может принести одновременно и пользу, и вред.

В России береза считается не простым деревом, а родным и бесценным. Существует множество древесных пород, но только лишь у березы кора обладает белым окрасом. Однако довольно редко встречаются разновидности и с корой коричневого цвета. С давних пор на Руси белый цвет олицетворяет собой духовную чистоту. Именно поэтому в определенные православные праздники принято в качестве украшения своего жилища использовать ветви этого растения. Красавица-березка не единожды воспета поэтами, также ее особую красоту и очарование запечатлел на холсте не один художник. О березе сложено немало песен, в которых она сравнивается с прелестной девой или именуется символом России.

Травянистое многолетнее растение хрен (Armoracia rusticana), либо хрен деревенский, либо хрен обыкновенный, является представителем рода Хрен семейства Капустные (Крестоцветные). В природных условиях такое растение можно повстречать на территории Кавказа, Сибири и Европы, при этом оно предпочитает расти в сырых местах по берегам различных водоемов и рек. Культивируют хрен во всех странах, в том числе и в Гренландии.

Смородина (Ribes) ― данный род является представителем семейства крыжовниковые. Он объединяет около 200 видов растений, при этом 50 из них в природных условиях встречаются в Северном полушарии. В монастырских садах Руси данную культуру начали выращивать в 11 веке, а затем она оказалась в европейских странах. На территории России смородина пользуется огромной популярностью у садоводов. Наряду с красной и черной смородиной выращивается еще и золотистая, и белая. Однако из всех видов черная смородина считается наиболее полезной и вкусной. Ее плоды едят в свежем виде, а также из них готовят желе, варенья, компоты, сиропы, наливки, вина и ликеры. Также данное растение используют в качестве сырья для фармакологической промышленности.

Такое растение, как можжевельник (Juniperus) еще именуют арча либо верес. Оно имеет отношение к роду вечнозеленых хвойных кустарников либо деревьев семейства кипарисовые. В природе их можно повстречать в Северном полушарии от Арктики до субтропических горных областей. В классификации старолатинское название данного растения «можжевельник» сохранил Карл Линней, оно было упомянуто еще в сочинениях поэта Вергилия, который жил в Древнем Риме. Данный род на настоящий момент объединяет около 70 видов различных растений. Стелющиеся виды в большинстве своем предпочитают расти только в горных областях, зато дерево, относящееся к данному роду, имеет высоту около 15 метров и встречается в лесах Центральной Азии и Америки, а также в Средиземноморье. Внешне данное растение схоже с кипарисом, и оно может прожить 600–3 тыс. лет. В местах, где произрастает можжевельник, воздух невероятно чист. В античности считалось, что можжевельник — это средство номер один от укуса змеи, на Руси его использовали для изготовления посуды, молоко в которой не скисалось даже в жару. Различные средства от болезней уже давно изготавливают из корня, шишкоягод и эфирного масла растения. Помолотые плоды можжевельника широко применяются в кулинарии, как приправа к мясным блюдам, а также в приготовлении соусов, маринадов, супов, паштетов и ликеров. Древесина определенных видов данного растения применяется при изготовлении карандашей, тростей и различных поделок.

Свекла (Beta) представлена однолетними, двулетними и многолетними травянистыми растениями, которые являются представителями семейства Амарантовые. Однако совсем недавно такую культуру причисляли к семейству Маревые. В Беларуси это растение именуют бурак, а на Украине ― буряк.

Растение капуста (Brassica) является представителем семейства Крестоцветные (Капустные), в состав которого также входит репа, редька, брюква, капуста огородная, редиска, турнепс и горчица. Данный род объединяет примерно 50 видов. В природных условиях они встречаются в Средиземноморье, Средней Европе, Центральной и Восточной Азии. На территории Америки произрастают лишь те виды, что были вывезены из Европы. Капусту люди начали культивировать примерно 4 тысячи лет назад, сделали это древние греки, египтяне и римляне. На территорию современной России данная культура попала благодаря купцам, и была она завезена в 13 веке с Западной Европы во время расцвета Киевской Руси. При этом к 18 веку она уже очень прочно вошла в российский быт, именно в это время появилась традиция, после православного праздника Воздвижения (27 сентября) приступать к коллективной заготовке капусты на зиму, для этого ее рубили и солили. В это же время на протяжении 14 дней повсеместно устраивались веселые народные игрища, именуемые капустниками. Известный русский ученый-овощевод Рытов в 19 веке описал уже 22 сорта капусты огородной.

Травянистое однолетнее растение огурец посевной, либо огурец обыкновенный (Cucumis sativus) является видом рода Огурец семейства Тыквенные. Данная овощная культура очень популярна у огородников всего мира. Название такого вида произошло от греческого слова «агурос», которое переводится как «незрелый». За этим названием на этимологическом уровне закреплено понятие, что плоды такого растения едят в зеленом незрелом виде, к примеру, в сравнении с томатами, которые не употребляют в пище недозревшими. Данное растение в культуре уже больше 6 тысяч лет. Родиной такого вида является Индия, на сегодняшний день эта культура до сих пор встречается в диком виде у подножия Гималаев. Упоминание об огурце имеется в Библии, он там именуется «овощ Египта». Растили данную культуру сначала древние греки, затем римляне, в Средней Европе огурцы стали очень популярны во времена Карла Великого. На Руси данную культуру выращивали уже в 1528 г, об этом стало известно из записок немецкого посла в Московском государстве Герберштейна.

Морковь (Daucus) является представителем семейства Зонтичные. Название «морковь» произошло из праславянского языка. В диких условиях данное растение встречается на территории Новой Зеландии, Америки, Африки, Австралии и Средиземноморья. В сельском хозяйстве выращивают вид морковь культурная, либо морковь посевная (Daucus sativus), а у него различают столовые и кормовые сорта. Выращивают такую культуру на протяжении примерно 4 тысяч лет, и за столь долгий период появилось большое количество разнообразных сортов данного растения. Есть мнение, что родом эта культура с Афганистана, так как и по сегодняшний день там в природе встречается большинство видов моркови. Поначалу морковку растили для получения семян и душистой листвы, а не в качестве корнеплода. На территории Европы это растение оказалось в 10–13 веке нашей эры. В «Домострое» имеется упоминание о моркови, а это говорит о том, что в 16 веке ее уже культивировали на Руси.

Простые и в тоже время нежные полевые цветы не менее хороши в букете невесты, чем садовые и даже экзотические.  С ними композиция кажется более оригинальной и отлично дополняет самый изысканный наряд невесты. В любом случае букет из диких цветов будет выглядеть не банально и надолго запомнится гостям. Такие милые ландыши и васильки при умелом подборе будут выглядеть в букете не хуже, чем дорогостоящие орхидеи.  Недаром даже у Кейт Миддлтон, принцессы Уэльской, на свадьбе был белоснежный букет из дикого жасмина и ландышей.

О ее происхождении на Руси существует красивая легенда. Будто бы вез несколько кустиков иностранный купец в свой сад. Путь лежал через русские земли.

Близкая родственница смородины черной. У нее такая же форма листьев, так же расположены ягоды на тоненькой веточке, только кожица у них более тонкая и прозрачная, листья и ветви не источают пряного аромата. Но это не означает, что красная смородина менее полезна. Первыми ее начали культивировать англичане, исключительно как лекарственное растение.

Баня — что может быть лучше? О пользе русской бани можно писать целые книги, не то что статьи: выработка иммунитета, выведение токсинов из организма, снижение как мышечного, так и духовного напряжения. Баня — это то место, где можно не париться о проблемах, но при этом пропариться по полной. Сегодня я расскажу вам как не париться в жизни и чем париться в бане.

Колорадский жук давно облюбовал климат стран постсоветского пространства и прекрасно себя здесь чувствует.

Древесная зола – это универсальное удобрение для всех видов почв, и абсолютно для всех овощных культур. В ней много ценных элементов и важных свойств – неспроста издавна на Руси ею не только мылись, но и активно удобряли свои грядки. Рассмотрите серьезней это проверенное тысячелетиями удобрение – вы будете удивлены! А как именно используется древесная зола в качестве удобрения, расскажет эта статья.

Тыква не является изнеженной и капризной культурой, ведь на Руси её культивируют уже не одно столетие. Но иногда и это растение может заболеть или подвергнуться нападкам насекомых-вредителей. Чтобы не лишиться урожая, приходится прибегать к специальным методам борьбы с подобными напастями.

Смородина чёрная и красная выращивалась на Руси издревле. Славяне почитали этот кустарник не только за вкусные и полезные ягоды, но и за его целебные свойства. Растение стало настолько привычным на каждом приусадебном и дачном участке, что сложилось мнение о его крайней неприхотливости. Молодые кусты действительно не требуют особого ухода и плодоносят уже на третьем году жизни. Но в дальнейшем, чтобы добиться гарантированного урожая, нужно ухаживать за ягодной культурой правильно. Иначе её урожайность будет невысокая.

В отличие от других многих культур, картофель практически нет смысла подкармливать во время вегетации – т.к. в это время ценные вещества уже не будут достаточно усваиваться. Главное – это правильно подобрать удобрения для корнеплода при посадке, ведь от этого напрямую зависит, какого объема и качества вы потом получите урожай!

Длинные, прочные, гибкие ветви березы плакучей издавна считаются наилучшим сырьем для банных веников. Но рекомендуется обратить внимание и на молоденькие деревца, которые еще ни разу не цвели. Их ценят за весьма нежную структуру листьев. Садоводы прекрасно знают, что удаление корневой молодой поросли полезно для дерева, и используют её для заготовки веников.

Смородина (от лат. Ribes) стала популярной на Руси еще в ХI веке. Ароматная ягода получила свое название благодаря сильному запаху, за что её и нарекли «смородь». Культура относится к семейству Крыжовниковых (лат. Grossulariaceae) и насчитывает более сотни разновидностей.

Издавна на Руси любили и почитали березу. Её воспевали поэты, рисовали художники, его изящество сравнивали с красотой женщины. Энергетика дерева ближе к женской, поэтому молодые девушки водили вокруг нее хороводы, просили защиты и помощи.

Количество и качество урожая напрямую зависит от посевного материала. Ведь не зря еще на Руси говорили: «Что посеешь, то пожнешь». Безусловно, чтобы получить хороший урожай необходимо провести ряд мероприятий (предпосевная культивация, внесение удобрений, протравливание семян, соблюдение норм высева, боронование, подкормки, защита растений от вредителей, погодные условия, своевременный сбор урожая), но даже соблюдение всех мероприятий не гарантирует хороший урожай, если изначально засеять поля слабыми, невыполненными семенами.

На Руси капусте всегда отводилось главенствующее место в кулинарии, а значит, и на огороде. 

Хрен обыкновенный, столовый или деревенский, Armoracia rustikana (Armoracia sativa, Cochelaria armoracia, Raphanis magna) – многолетнее травянистое растение, которое выращивают и используют в качестве лекарственного и пищевого растения уже более двух тысяч лет. На Руси хрен начали выращивать в IX веке, а в Европу его завезли в XV в.

Свекла – корнеплод, вкусовые качества которого славяне оценили еще со времен Киевской Руси.

Княженика или малина арктическая принадлежит к семейству розовых. Впрочем, в народе у нее существует еще много названий: хохлушка, мамутка, полениха, костянка и другие.Княженика представляет собой травянистое многолетнее растение, в высоту не превышающее 30 см. Тройчатые листья очень напоминают клубничные или земляничные.

листья и стебли растений, но и их цветы? И делается это не только из-за красоты и аромата последних – зачастую именно цветки той или иной культуры являются наиболее насыщенными теми или иными вкусовыми и даже лекарственными компонентами, из-за чего употребление такого цветочного чая превращается из просто удовольствия в настоящее лечебное действие.Мы не будем сегодня обсуждать экзотику вроде синего чая анчана из цветков клитории тройчатой или всем известного кисловатого чая-каркаде из алых цветков гибискуса (суданской розы), поговорим о более привычных нам растениях, чьи цветки для душистого напитка вы можете собрать прямо в своем саду.

VIII Московский международный фестиваль ландшафтного искусства «Сады и люди» пройдет на ВДНХ с 12 по 21 августа. 

Первые упоминания о крыжовнике на Руси относятся в XI веку. Ягоду, которую в древние времена назвали "берсень", веками выращивали в монастырских садах.

У птичьей гречишки достаточно много других имен: спорыш, трава-мурава и даже птичий горец, а также гусятник. Травушка-муравушка – с раннего возраста нам знакомое словосочетание. Муравым на Руси звали только зеленый цвет. О птичьей гречишке, фото растения вы узнаете из статьи.

В качестве лекарственного и пищевого растения подорожник известен с древности: врачи Китая, древней Греции и Рима ценили его полезные свойства.

Не зря мы называем зелень кориандра кинзой и связываем кинзу именно с грузинской кухней. Слово Кинза произошло от грузинского слова ქინძი (kindzi), этимологию которого, в свою очередь, связывают с армянским Գինձ (gindz) «круглый». В большинстве грузинских традиционных рецептов сок кинзы помогает "освежить" блюдо и придать ему особое пряное «настроение».

Антипасхой называется праздничный, восьмой день после Пасхи. В этот день, завершающий пасхальную неделю, верующие вспоминают Светлое Христово Воскресенье. Поэтому Антипасха – это день вместо Пасхи, или вторая Пасха. В 2022 году праздник выпадает на 1 мая.

Одомашнивание кроликов началось еще в Древнем Риме. Содержались зверьки в специальных загонах, которые были названы лапорарии. Мясо кроликов использовали в пищу.

Хитрости по увеличению урожайности огородных культур применялись с древних времён.

Еще в древней Руси считали, что природа и человек непосредственно связаны. Язычество осталось в далеком прошлом, и сейчас люди ценят природу не так как раньше. Однако китайцы же до сих пор уверены, что даже простой стебелек или цветок способны повлиять на жизнь и судьбу человека, добавить ему жизненной силы или забрать ее. Тибетская мудрость гласит, что между человеком и природой существует определенная гармония, которая называется геомантией.