Салат свежие статьи

Знаете ли вы, что многие декоративные кустарники, деревья и многолетние цветы, которыми вы украшаете свой сад, подойдут для приготовление вкусного травяного чая? Совсем не обязательно создавать отдельный чайный сад, ведь ингредиенты легко найти в цветнике, саду или огороде. Мы рассмотрим самые популярные «чайные» растения, которые наверняка найдутся на вашем участке.Конечно, травы наилучшим образом подходят для приготовления травяных чаев, но и наши любимые цветы неплохо справляются с ролью чайных растений. Обычно их листья и цветки сушат или используют в свежем виде, чтобы заварить ароматный и полезный чай.В разгар лета разноцветные шапки турецкой гвоздики ошеломляют своим прекрасным цветением.

Фото с сайта shutterstock.com/kipgodiЭто совсем новый вид бонсай как вид искусства стал широко практиковаться у себя на родине, в Японии, а затем и в остальном мире, всего лишь с 2014 года.Если вам тоже не чужды современные идеи дизайна и тенденции цветоводства, попробуйте и вы соорудить такую необычную конструкцию – все не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Пошаговую подробную инструкцию прилагаем.

Отвечает агроном Елена Горбунова:— На все сто! Август — очень удачный месяц для посева некоторых культур, и не только элементарной зелени, урожаев которой при желании можно снимать по три-четыре за сезон даже не в самых комфортных погодных условиях.Хотя можно, например, начать с салатов, особенно с популярного у дачников латука. Есть его можно уже через 30-40 дней после посадки, а прохлада для него — самое то.

Предварительно стерилизуем стеклянные банки и крышки в большой кастрюле, заполненной водой примерно на 7 см от дна.Перед процедурой стерилизации банки промывают содовым раствором и тщательно ополаскивают под краном чистой водой. Далее на кастрюлю с водой устанавливают решетку, на которую горлышком расставляют чистые банки.

Авокадо и грецкий орех очень сытные, поэтому голодными вы точно не останетесь. Салат прекрасно гармонирует на столе с курицей, запеченным лососем, сэндвичами. Его можно подавать и в качестве гарнира, и как основное блюдо.

Последовательность консервирования на зиму салата с огурцами и другими овощами, специями по Кубанскому рецепту:Через сутки после охлаждения до комнатной температуры убирают консервацию на хранение до зимы в прохладное темное помещение.Зимой салат позволяет пополнить организм витаминамиВ рассматриваемом рецепте овощного салата Кубанского преимущественно используют огурцы, томаты, зимнюю капусту.Состав зимней консервации с овощами:Овощи для зимней заготовки нужно брать свежие, без гнилиПроцедура приготовления овощного Кубанского салата на зиму:Охлаждают закатку под теплым одеялом до комнатной температуры, перевернув баночки крышками вниз.

2 огорода можно собрать до 125 кг урожая, поспевают зеленцы за 45 дней. Вопреки названию, годятся не только для засолки, но и для салатов.Очень известный сорт пользуется спросом с 1977 года. Способен к самоопылению, плодоносит через полтора месяца после всходов:Зозуля — очень выносливый салатный сорт, разводить который можно даже в Заполярье.

Начиная с последних чисел июля многие огородники озадачены уборкой озимого чеснока. Интересуются друг у друга: пора его выкапывать или ещё подождать, вроде сохнет уже. Да, определиться с моментом уборки важно, от этого зависит лёжкость собранного урожая ценного овоща.Луковицы, выкопанные раньше времени, могут оказаться недоразвитыми.

Фото ogorod.ru / Горбачёнок ЕкатеринаНесмотря на то что укроп часто размножается самосевом, далеко не всегда в конце сезона получается найти на грядках нежную молодую зелень для салата и маринада. Поэтому эту культуру желательно высевать несколько раз в течение всего сезона на любом свободном месте: после ранней капусты, редиса, салата, картофеля, лука, чеснока.Даже если грядка освободилась не полностью и какая-то часть капусты или картофеля осталась расти, то посев укропа поблизости станет прекрасным решением, поскольку эта культура своими фитонцидами отпугивает вредителей.Чтобы всходы появлялись быстрее, перед посевом семена можно замочить в горячей (до 50°С) воде. Это поможет вымыть из них вещества, препятствующие прорастанию.

Порядок приготовления:Остывшие закатки убирают в погреб или в холодильник на зимуЖареные кабачки кружочками, закатанные в банки, употребляют зимой как холодную закуску с горячими мясными блюдами и гарниром, в том числе добавляют в пиццу домашнего приготовления.Необходимые ингредиенты:Порядок приготовления:Обжаренные кабачки, закрытые в банки на зиму, без стерилизации прекрасно подойдут как на стандартный ежедневный, так и на праздничный стол.Необходимые ингредиенты:Порядок приготовления:Закатывают холодную овощную закуску предварительно стерилизованными металлическими крышкамиЖареные кабачки с помидорами, пропитанные чесночным соусом – это отличная закуска на зиму к любым горячим блюдам из мяса и рыбы, картошке-пюре и прочим гарнирам.Необходимые ингредиенты:Порядок приготовления:Закатку охлаждают медленно, после чего убирают на хранение в прохладное подвальное помещение либо в холодильникВеликолепный аромат исходит от открытых зимой жареных кабачков, заправленных зеленью и чесночком. Эта довольно вкусная, слегка остренькая закуска подходит под любые горячие мясные и рыбные блюда, гарниры из картофеля и риса.Необходимые ингредиенты:Порядок приготовления:Зимой кабачки станут приятным дополнением к любому блюдуРецепт для любителей острых пикантных закусок из маринованных овощей на зиму.Необходимые ингредиенты:Порядок приготовления:Блюдо из кабачков на зимнем столе – кладезь витаминовОсобенность рецепта заключается в предварительной панировке кабачков перед обжаркой.Необходимые ингредиенты:Порядок приготовления:Стерилизуют заготовки в течение 10-ти минут, закатывают металлическими крышкамиКабачки отлично сочетаются с томатами, а салат выглядит более привлекательно.

Самый жаркий месяц года июль является довольно занятым для дачников. Большинство культур к этому периоду уже посажены, но засеять пустующие грядки ещё не поздно. Список того, что можно посадить в июле, довольно большой. Это зелень и различные салаты, фасоль, свекла, разные виды капусты.

Фото с сайта shutterstock.com/Lili-OKСуществует несколько основных причин стрелкования лука: неправильное хранение посадочного материала, несоблюдение сроков посадки, ошибки в процессе посадки. Остановимся на каждой из них более подробно.Одна из основных причин, которая приводит к стрелкованию лука, – это ошибки при хранении посадочного материала.Существуют два способа хранения лука-севка – холодный и теплый. В первом случае посадочный материал хранят при температуре от –3 до 0°С.

Трудно найти более «русский» цветок, чем василек синий, трогательно называемый в разных регионах России волошками, синецветкой, синовницей, лоскутницей, переполохом, звоновой травой, бобыльником и т.д. Уже никто не помнит, что распространился он по свету из Греции, где и родилось его название kentaurion, полученное в честь кентавра Хирона и преобразованное Карлом Линнеем в латинское название рода – Centaurea. В греческой мифологии полуконь-получеловек Хирон был нечаянно ранен отравленной ядом лернейской гидры стрелой Геракла, сражавшегося с кентаврами. Смертельно раненый Хирон, учивший врачеванию самого Асклепия, использовал в своих лекарствах для заживления ран «великую кентаврию», один из видов василька. Но себе помочь не смог. Он отказался от бессмертия в обмен на освобождение Зевсом Прометея. Василек синий – тоже целебное растение. Лекарств

Но при хранении в морозилке эти качества теряются. И после разморозки употреблять такой овощ в пищу будет не совсем приятно.Из соленых огурцов возможно приготовление начинки для пироговПоэтому размороженные огурцы из морозильной камеры можно использовать для блюд, подвергающихся термической обработке. К примеру, можно смастерить вкусный рассольник или солянку. Стоит ли добавлять такие овощи в салаты, смотрят в каждом конкретном случае.

Фото с сайта shutterstock.com/Juice FlairЕсли представить себе традиционный летний наряд дачника, то почти наверняка в голове всплывет "классика жанра" – футболка с шортами. Что вполне логично, ведь эти предметы одежды чаще всего выбирают не только дачники, но и горожане – как самый удобный, подходящий для всякой активности и почти любой летней погоды образ.Из огромного количества фасонов и расцветок легко составить самые разные комплекты под настроение.

Укроп, петрушку и салат выращивают почти на каждом участке. Но существует зелень, которую нечасто встретишь на наших огородах. По каким-то причинам она не стала популярной или о ней незаслуженно забыли.

Томат рослый, в высоту достигал 1,8 метра, но я не прищипывала, наверное, поэтому куст получился не очень урожайным. В кисти в основном завязывалось 4-5 плодов, всего кистей было 5, томаты весом от 140 до 250 граммов. В нижних кистях томаты были крупнее, чем на верхних. Мякоть томатов сочная, сладковатая на вкус, кожица тонкая. Спели томаты постепенно, растянуто, начиная с конца июля. В целом мои впечатления от вкуса томата хорошие, но в салатах вкус томата терялся, а вот просто разрезать и скушать – это да, чувствуется и нежный вкус, и аромат. Уход за томатом 'Немецкая оранжевая клубника' был обычным: удаление пасынков, после налива плодов нижние листья под плодовой кистью я тоже удаляла.

Фото с сайта shutterstock.com/ILEGRIТаков, например, трутовик серно-желтый, который в народе именуют "лесной курицей" или "древесным цыпленком" за отчетливый привкус птичьего мяса у его приготовленной мякоти. А некоторые смелые кулинары даже сравнивают вкус с крабовым!Среди трутовиков, которые можно встретить в средней полосе, съедобны или условно съедобны еще несколько видов – чешуйчатый, клубненосный, зонтичный, березовый, окаймленный, печеночница и другие, но именно серно-желтый ценится особенно.

Это только у хлеборобов посевная однозначная, у огородников это мероприятие перманентное. Съели одно — посеяли другое. Освободились грядки — надо занять, чтоб не простаивали.

Фото с сайта shutterstock.com/OrestlyzhechkaЙошта – гибрид черной смородины, растопыренного и обыкновенного крыжовника. Культура эта неприхотлива и устойчива к заболеваниям, при этом очень полезна. Она объединила в себе лучшие качества трех растений и богата витаминами С и Р, сахарозой, глюкозой, железом, йодом и калием.

Многие цветы и растения могут действовать как природные репелленты или даже средства борьбы с насекомыми, и это было известно человечеству на протяжении веков. Хотите отпугнуть комаров и мух от своего сада? В этом тексте вы найдете несколько конкретных советов, как это сделать!

Невозможно представить приход весеннего тепла без жёлтых крапинок мать-и-мачехи. Ещё не сошёл снег, а на полянках, обочинах дорог, в городских дворах уже засияли хороводы ярких веснушек, словно Солнце послало своих небесных детей на землю, как вестников тепла и весны.В эту раннюю пору зачастую мать-и-мачеха — единственное цветущее растение, которое даёт пищу пчёлам и бабочкам, полтора месяца радует глаз первыми весенними цветами.

Фото с сайта shutterstock.com/milartПовторимся – если погода "благоволит", даже в начале июня вы вполне можете продолжать собирать грибы "весенние", которые открывали сезон еще в марте-апреле (иногда эту первую волну грибов в народе именуют "подснежниками"). Какие именно? Строчки и сморчки. Как только достаточно прогреется земля, на лесных опушках появляются строчки и сморчки.

Дачный сезон знаменит как садово-огородными буднями, так и вечерними посиделками по выходным. И по окончании застолий в холодильнике часто можно обнаружить "ассорти" из единичных плодов, мяса, рыбы и прочих остатков праздничной "роскоши". Что с ними делать? Если вы остались на даче в гордом одиночестве, то можно не задаваться лишними вопросами и просто доесть все это самому – сразу или порционно, в зависимости от количества и характера пищи.

Тентовые теплицы стали привлекательным и практичным решением для домашних садоводов, желающих продлить сезон выращивания и защитить свои растения от стихийных бедствий. Эти легкие и портативные конструкции предлагают множество преимуществ, которые делают их идеальным выбором для выращивания разнообразных овощей, фруктов и цветов.

В мае уже не нужно возиться с рассадой и можно сеять семена сразу на постоянное место. Грунт достаточно прогрелся, несколько недель стоит теплая погода и это значит, что пришла пора заняться посевом овощей и цветов. Собрали для вас полезную шпаргалку по посевам, чтобы вы ничего не упустили.

Сушка трав – один из способов, благодаря которому сохраняются их ценные свойства. Правильно высушенные, они не плесневеют, а их активные вещества остаются неизменными в течение длительного периода правильного хранения. Однако, чтобы наслаждаться ими круглый год, полезно иметь соответствующие знания об их хранении.

Отвечает агроном Елена Горбунова:— Салаты — листовые, кочанные, полукочанные — культивируемые на большинстве российских дач вполне себе холодостойкие. Но на разных стадиях по разному.

Бумага, включая картон и другие бумажные изделия, прекрасно подходит для использования на приусадебном участке. У большинства из нас такого материала может накопиться довольно много, так почему бы не использовать его по максимуму? Хотя существует несколько способов использования бумаги в саду, один из лучших — это борьба с сорняками. О том, как это правильно сделать, мы и расскажем.На самом деле существует множество причин использовать бумагу для борьбы против сорных растений:Не только бумага может оказать посильную помощь садоводу: Что вы не знали о корице? Способы применения приправы в садуПрежде чем мы поговорим о том, как использовать бумагу для борьбы с сорняками, давайте рассмотрим несколько подходящих типов бумажных изделий.Этот материал идеально подходит для использования в саду.

Фото с сайта shutterstock.com/Pavel SuhovОгуречная трава приносит большую пользу здоровью человека. В ней содержится аскорбиновая, яблочная, лимонная и гамма-линолевая кислоты, ценные минеральные вещества, в частности, калий, кальций, фосфор. А также танины, обладающие антиоксидантными свойствами.В качестве средства народной медицины бораго применяют для лечения:Также огуречная трава может помочь с косметическими проблемами.

Это первая статья из подробного цикла про выращивание огурцов, в котором я хочу детально разобрать все секреты выращивания огурцов для богатого урожая, начиная с выбора семян, рассады, выбора грунта и удобрений, и заканчивая подготовкой грядок. Я расскажу о первом очень важном этапе – выборе семян, грунта и технике посадки огурцов на рассаду.

Листовой салат можно вырастить за 25-35 дней, если правильно подобрать место для грядки.

Фото с сайта shutterstock.com/Timolina Вам понадобятся: 500 г белокочанной, савойской или пекинской капусты, 500 г свежего редиса, 300 г свежего огурца, 20-30 г репчатого лука, оливковое масло, соль, специи и зелень по вкусу.Приготовление. Капусту нашинкуйте. Остальные овощи промойте и нарежьте произвольно.

Зелёный цвет хорош везде: и в природе, и в дизайне, и на обеденном столе. Причём, на столе зелень уместна не только как украшение блюд, но и в качестве наиполезнейшего компонента, помогающего «освоить» тяжёлые и нездоровые, но вкусные продукты.Приятнее есть зелень, выращенную на своём участке. Ещё приятнее, когда она, свежая, хрусткая, ароматная, доступна в течение всего дачного сезона.

Фото с сайта shutterstock.com/EQRoyДругие названия культуры – чистец клубненосный (он же родственный, он же похожий), китайский артишок, японский картофель, овощная ракушка. Родина этого растения – горные районы Китая, но и в условиях средней полосы вырастить полезную культуру не составит труда.Растение многолетнее, но в средней полосе его выращивают как однолетник. Подходит для выращивания в комнатных условиях.Главная ценность стахиса – это небольшие клубеньки.

Выращивать пряные травы несложно. Многие из них достаточно посадить один раз, затем они сеются сами и не требуют ухода. При этом травы со своего огорода гораздо ароматнее и экологически чище купленных в магазине. Поэтому запускаем конвейер пряностей!

Для садоводов весна – напряженное время, поэтому иногда случаются всякие накладки и оплошности, связанные со своевременным посевом в грунт огородных культур. Вот уже и июнь на пороге, а в огороде полно пустых грядок. Да и после сбора редиски освободилось много места. Что посеять в огороде в июне – тема нашей статьи сегодня.

Клубника, шпинат и грецкий орех - вкусовые сочетания в этом рецепте не оставят вас равнодушными.

Даже на самом маленьком участке найдется место для благоуханных трав. Их можно посадить в декоративные кашпо или разместить в горшках вдоль дома, по краю дорожки. А если возможности позволяют выделить ароматным растениям достаточно места, этим непременно нужно воспользоваться. Сейчас в моде ароматерапия с использованием эфирных масел. Но ничто не сравнится с отдыхом в беседке или на садовой скамейке на свежем воздухе, среди растений, источающих дивный аромат. Такой отдых приносит не просто пользу для здоровья, но и душевное умиротворение.

Выращивание базилика на подоконнике – увлекательное и полезное занятие. Ароматное растение с ярким вкусом добавляют во множество блюд от пасты до салатов. Если выращивать базилик дома, то можно иметь свежие листья под рукой в любое время года.

Гидропоника для клубники с каждым днем становится все популярнее. Метод позволяет круглогодично получать экологически чистый урожай и вкусный урожай, который ничем не уступает ягодам, полученным по традиционной технологии.

Споры, надо делать высокие грядки или нет, не утихают. Одни дачники считают процесс изготовления слишком трудоемким, другие уверены, что за растениями гораздо проще ухаживать, когда они выше дорожек. Решить, нужно ли делать приподнятые грядки или нет, поможет полная информация о возможности изготовления конструкции из доступного материала, разбор недостатков и преимуществ высоких грядок.

Все мы привыкли, что редька обязательно должна быть горькой. Но на самом деле есть и сладкая редька - дайкон. Этот овощ родом из Азии и очень похож на наш редис или редьку. Но главное его отличие - это мягкий и сладкий вкус (так как в его составе отсутствуют горчичные масла).

Вряд ли кому-то из дачников хочется тратить свое время и силы на выращивание овощей, фруктов или зелени, которые в итоге оказываются несъедобными. 

Этот сорт редиса – чемпион по скорости созревания. Как понятно из названия, овощи созревают уже через 16 дней с момента появления всходов.Корнеплоды небольшие, округлые, массой 18-20 г, с насыщенно красной кожицей, плотной мякотью белого цвета и деликатесным слабоострым вкусом.16 дней – урожайный сорт, который подходит для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте, а также для контейнерного выращивания в домашних условиях. Устойчив к стрелкованию и растрескиванию плодов.

Фото с сайта wikipedia.org/RasbakЭта важнейшая овощная культура известна человеку боле 5000 лет, а сегодня лук на перо способен вырастить даже ребенок – достаточно лишь поместить луковицу на некоторое время в стакан с водой, поставленный на подоконник.В открытый грунт луковицы можно высаживать как весной, так и под зиму – в любом случае предварительно их лучше продезинфицировать в растворе Фитоспорина-М. Если выращиваете лук на зелень, можете высаживать луковички практически вплотную и достаточно поверхностно, если заинтересованы в головках, размещайте их глубже и на расстоянии около 10 см друг от друга.

Фото с сайта shutterstock.com/Maks_Nova На этом этапе допустить досадную ошибку проще всего. Даже если не брать в расчет срок годности продуктов (о проверке которого легко забыть) и их температуру (чаще всего она должна быть комнатной), есть отдельные нюансы, на которые хозяйки просто не обращают внимания.Если вы хотите, чтобы блюдо идеально соответствовало выбранному рецепту, то список компонентов нужно повторить в точности.

Фото с сайта shutterstock.com/ruji555 Очистить креветки можно и в их сыром виде (но тогда они обязательно должны быть полностью разморожены) либо уже после термообработки и остывания. В первом случае креветки сварятся гораздо быстрее, поскольку их оболочка замедляет время варки.