Кабачки с морковкой по-корейски на зиму: рецепты, с приправой, без стерилизации
Предварительно стерилизуем стеклянные банки и крышки в большой кастрюле, заполненной водой примерно на 7 см от дна.Перед процедурой стерилизации банки промывают содовым раствором и тщательно ополаскивают под краном чистой водой. Далее на кастрюлю с водой устанавливают решетку, на которую горлышком расставляют чистые банки.
Доводят воду до кипения, после чего в течение примерно 15-ти минут стерилизуют крышки с банками, пока внутри на стенках не появятся крупные водяные капли.После стерилизации расставляют емкости на чистой тряпке дном вверх, дают им хорошо просохнутьПоследовательность приготовления на зиму закуски по-корейски из кабачков, лука, моркови и чеснока:Закатанный на зиму овощной салат по-корейски из кабачков, моркови и прочих пищевых компонентов после полного остывания убирают на хранение в подвалЭто более быстрый способ приготовления закуски по-корейски на зиму из молодых кабачков и моркови. Подойдет для хозяек, которые не любят процедуру стерилизации либо не располагают большим количеством времени для кухни.
Такой салат соответственно несколько отличается по вкусу от аналогичной закуски со стерилизацией. Он подходит к горячим мясным блюдам, картофелю пюре и кашам.Необходимые ингредиенты:Предварительно промывают водой и чистят все овощи, складывают на столе все остальные пищевые компоненты, входящие в состав салата по-корейски на зиму.Поэтапное приготовление овощной закуски на зиму:Медленное остывание горячей закуски под теплыми одеялами компенсирует процесс стерилизации, который не предусмотрен в этом рецептеДля хранения закатанных на зиму кабачков по-корейски с морковкой, луком, чесноком и прочими овощами не требуется создавать особых условий.
