Огородные новинки: овощи и зелень, удивившие в этом сезоне
Выращивание привычного — это хорошо, такой своеобразный страховой фонд. Но всегда хочется чего-нибудь нового: а вдруг это так вкусно, что забросим старое и будем выращивать только новое? У нас почти так с бататом получилось. Попробовали — понравилось.
Сейчас батат сильно потеснил картофель, его выращиваем заметно больше. Совсем он картошку не вытеснил, потому как разнообразие в меню приветствуем.В этом материале расскажем о том, что из вновь выращенного в этом сезоне особенно впечатлило.Многолетние луки мы трепетно любим за то, что они обеспечивают нас зелёным лучком весь сезон. Причём разнообразного вкуса и вида.Первыми стартовали черемша (лук медвежий) и сибирская черемша (лук победный).
Отличаются они заметно: медвежий лук «лезет» из земли листиками, победный — стеблями с неразвернувшимися листьями. И в дальнейшем победный лук более высокий и «голенастый».Вкус у них тоже отличается. Медвежий лук нежнее и чуть сладковатый, победный — заметно острее.
Из новых заготовок опробовали аналог песто из черемши, кстати, популярный в Германии и Швейцарии. Там его делают из местного медвежьего лука. А вот из лука победного получается замечательная зелёная аджика с ярко выраженным вкусом.Следом из новичков полезли лук алтайский и джусай.
Алтайский по вкусу и виду ближе к репчатому, джусай имеет свой вкус — луково-чесночный, деликатный и очень приятный. И листья у него не трубчатые, а узкие и плоские. Но не грубые, как у чеснока, а мягкие и сочные.
