Редька: Совет этого часа

Когда и как убирать и хранить редьку, репу, дайкон и другие "капустные" корнеплоды

редьки, репы, турнепса, дайкона, брюквы, хрена, катрана и лобы.
Читать в источнике
www.ogorod.ruwww.ogorod.ru

Редька: Выбор читателей

редьки, репы, турнепса, дайкона, брюквы, хрена, катрана и лобы.
На вкусовые качества редьки влияют содержащиеся в корнеплоде эфирные (горчичные) масла, которые в умеренном количестве также служат и лекарственным средством, помогая бороться с простудой, способствуют лучшему усвоению жирной и тяжёлой пищи. Например, сок чёрной редьки повышает иммунитет, активизирует внутренние ресурсы организма и укрепляет стенки сосудов.

Похожие публикации

Арбузная редька по-корейски — пикантный овощной салат - Www.botanichka.ru
botanichka.ru
92%
444
Арбузная редька по-корейски — пикантный овощной салат
Редьку моем, счищаем тонкий слой кожуры, срезаем хвостик и вершки.Строгаем редьку тонкими узкими полосками. Для измельчения подойдет тёрка для овощей по-корейски или овощерезка-шинковка с мелкой насадкой, если специальных приспособлений нет, то придётся шинковать овощи для этого рецепта арбузной редьки ножом – хлопотно, но результат хороший.Перекладываем измельченную редьку в глубокую миску из стекла или нержавеющей стали.Насыпаем одну чайную ложку морской соли, тщательно перемешиваем, перетираем, оставляем в открытом виде на полчаса, чтобы вышла горечь и улетучился резкий запах.Перекладываем овощи в дуршлаг, оставляем на несколько минут, прижимаем, чтобы стек сок.Репчатый лук режем очень тонкими колечками, овощерезка вам в помощь.