Как быстро замариновать чесночные стрелки
СодержимоеВ чесночных стрелках довольно много полезных веществ, и правы огородники, которые их не выбрасывают, а используют для замечательных закусок и приправ. Маринованные стрелки чеснока быстрого приготовления – одна из витаминизированных, малокалорийных добавок. Мясо, овощи, масло, яйца и сыр от такого дополнения приобретут не только пикантный вкус, но и насытятся недостающими витаминами.Побег чеснока, называемый стрелкой, растет с конца июня до первых чисел августа.
На конце каждой стрелки – семенная коробочкаДля использования в кулинарии понадобятся молодые, еще не загрубевшие побеги. Стараются уловить момент, когда стрелка чуть-чуть подросла, но еще не закручивается. В это время она нежная и сочная, и не настолько горькая и острая, как чесночная головка.
Примерная длина должна достигать 10–15 см.Чтобы не повредить стебель, стрелки лучше не выдергивать. Нужно аккуратно пальцами переломить стрелочку на 10 см выше, чем находится пазуха последнего листка. Можно стрелки обрезать ножницами или иными инструментами.
Лучшее время для процедуры – утро сухого дня. Срезы быстро высохнут, а это снизит вероятность заражения куста.Представленные ниже рецепты можно модифицировать на свое усмотрение. Любая хозяйка найдет для себя что-то новое и необычное.
