Италия: Совет этого часа

Сочная курица в соусе «Путтанеска»

Соус «Путтанеска» изначально придумали для спагетти. Он стал настолько популярным, что путтанеску готовят теперь повсеместно не только в Италии и приправляют соусом не только макароны. Курица в соусе «Путтанеска» получается невероятно вкусной, в этом рецепте филе грудки, на мой взгляд, это один из лучших способов приготовить сочное и пряное куриное филе.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 2• 300 г филе из куриной грудки; • 1 столовая ложка картофельного крахмала или муки; • 200 г помидоров; • 4 филе анчоусов; • 100 г зеленых оливок; • 1 столовая ложка каперсов; • 2 зубчика чеснока; • 1 чайная ложка орегано; • оливковое масло; • помидоры черри, фиолетовый и зеленый базилик.Подготовим продукты.
Читать в источнике
www.botanichka.ruwww.botanichka.ru
Зеленые соусы на любой вкус: к мясу, птице, рыбе - ogorod.ru - Индия - Мексика - Испания - Италия - Чили
ogorod.ru
53%
172
Зеленые соусы на любой вкус: к мясу, птице, рыбе
Этот вид холодного соуса распространен в Италии и Испании, а ингредиенты для него традиционно не измельчают, а грубо нарубают вручную.Вам понадобятся: 1 лимон, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. каперсов, 2-3 анчоуса, 2-3 зубчика чеснока, свежая зелень петрушки и зеленого лука, соль и перец по вкусу.Приготовление. Из лимона выдавите сок.Зелень вымойте, обсушите, нарубите ножом.Анчоусы, каперсы и чеснок измельчите.Хорошенько смешайте все ингредиенты в миске, добавив оливковое масло, соль и перец по вкусу.Сальса верде используется как приправа или макательный соус (дип) для блюд из мяса, рыбы, птицы или овощей. Также она прекрасно гармонирует с морепродуктами и пастой.В Мексике существует свой зеленый соус сальса верде – в нем также много чеснока, но еще в составе присутствуют зеленые томаты и зеленый перец чили.
DMCA