Советы огородникам из Чили

Фото с сайта shutterstock.com/New AfricaМыши не обязательно появляются в доме, где царит антисанитария. Они могут завестись даже в чистом и опрятном жилище, достаточно лишь одной небольшой щели, через которую грызуны легко попадут внутрь. Следовательно, самое первое, что нужно сделать: убедиться, что в фундаменте, стенах, окнах нет отверстий.

Лапажерия розовая по праву считается одной из красивейших лиан на планете. Это растение – эндемик экорегиона Вальдивия на юге Чили, где произрастет в прохладных дождевых лесах на невысоких западных склонах Анд. Является гордостью страны и избрано ее национальным символом, во всем мире известно как Чилийский колокольчик, в связи с формой его цветков. Латинское назв

Карамельки на палочке с выраженным ароматом фруктового десерта. Так выглядит цефалофлора. Звучит вкусно, не так ли? Листва и цветки растения издают поразительный аромат ананаса с оттенками яблока, манго и клубники.

Название Чили не имеет ничего общего со страной происхождения. В переводе с ацтекского chilli означает красныйВначале исследования проводились "вживую", на основании органолептических показателей. Проще говоря, Уилбур (который к тому времени сменил фамилию на Сковилл) самостоятельно пробовал перец, присваивал ему количественную оценку и определял место в "таблице жгучести".

Не секрет, что в нашей кулинарной традиции любое застолье заканчивается напитком. Даже в ресторане после десерта обычно заказывают чай или кофе. Так же неизбежно придется подавать какой-либо напиток и после новогодних посиделок, и не один день подряд. Это может быть кофе, чай, глинтвейн, коктейль без алкоголя или с небольшим его содержанием, фруктовый напиток. Мы попробуем дать вам рецепты на самые разные случаи, включая и те, когда требуется со вкусом подлечиться от зимних напастей вроде небольшой простуды. Несколько из предложенных напитков можно, наоборот, использовать как аперитив, то есть разминку перед едой. Выбирайте то, что вам нужно, и нравится.

Сорпотель - это карри из красного мяса, удивительно острое и пряное одновременно. Это блюдо родом из региона Алентежу в Португалии. Португальские колонизаторы принесли это традиционное мясное карри во многие завоеванные ими страны. А берет оно свое начало от португальского «саррабульо» (sarrabulho) - тушеного мяса, приготовленного на свернувшейся свиной крови. Со временем кулинарные мастера Гоа наполнили его множеством специй, создав ту уникальную гамму вкусов, которой сегодня является блюдо Сорпотель (Sorpotel), ставшее неотъемлемой частью гоанской кухни. Это некогда португальское блюдо сейчас широко готовят в индийском регионе Конкан (Гоа), Мангалоре, Мумбаи и некоторых других регионах Индии. Гоанский сорпотель обычно готовят из свинины, но иногда в его состав также входят говядина, баранина или курица. Хотя изначально оно предназначалось для приготовления исключительно по случаю Рождества, сегодня без сорпотеля невозможно себе представить ни одну крупную индийскую вечеринку или угощение на других крупных праздниках. Оно очень популярно среди католических семей Гоа, а также гурманов - поклонников индийской кухни.

Популярный рецепт запеченного мяса, который наряду с селедкой под шубой и салатом оливье регулярно появлялся в праздничном меню в 70-х и 80-х годов. Мясо по-французски к Франции, вероятно, никакого отношения не имеет. Рецепт придумали уж точно не французы, но название прижилось и рецепт многим полюбился: отбивные, лук, сыр и приправы, сверху майонез, всё в духовку.Традиционное мясо по-французски запекали с майонезом.

Относительно недавно появившийся в арсенале хозяек этот рецепт почти сразу стал лидером в хит-параде закруток. Но, примерно в то же время сеть Интернет заполонили разнообразные вариации такой заготовки, что вызывает замешательство у тех, кто хочет впервые попробовать приготовить огурцы на зиму. Поэтому мы нашли для вас оригинальный рецепт, который

Селитра — обобщённое определение минеральных азотнокислых солей, содержащих нитраты металлов первой и второй групп таблицы элементов, а также аммония. На протяжении многих лет предпринимались попытки ограничить и даже запретить применение селитры, несколько раз ее относили к категории опасных для здоровья людей. Однако, специалисты убеждались, что человечество пока не нашло ему достойной альтернативной замены.

В настоящее время ягоды дерезы стали весьма популярными, благодаря своим эффективным лечебным свойствам и наличию огромного количества микроэлементов и витаминов.

Киви, или актинидия китайская, является древовидной тропической лианой. В какой стране этот фрукт появился впервые и в каких странах произрастает в настоящее время? В природных условиях эта лиана произрастает на территории субтропиков следующих стран: Италии, Абхазии, Новой Зеландии, Чили и Черноморского побережья .

Виноград – теплолюбивое растение, причисляемое к виду многолетних кустарниковых лиан семейства Виноградных, и известное человечеству с древнейших времён. С ним связаны многие происходившие в истории человечества события, поэтому невозможно переоценить значимость винограда для человечества. Существует целая наука, называемая ампелографией, которая изучает данное растение и методику его выращивания.

Высокоурожайное и компактное комнатное растение под названием «перец Огонёк» привлекает к себе внимание яркими и очень вкусными плодами. Эта разновидность перца является наиболее жгучей. Этот сорт активно применяется для лечения простудных заболеваний. Если правильно и грамотно ухаживать за этим растением в домашних условиях, то плодоносить он может на протяжении всего года.

Водяной орех, или плавающий рогульник, – одно из самых уникальных растений в природе.

Мир флоры разнообразен, и по этой причине, выбирая цветок для себя, сложно остановиться на каком-то одном виде. Ведь существует множество необычных и долгоцветущих экземпляров, за которыми ухаживать не так уж сложно.

Почти все садоводы называют георгину королевой осенних цветов. До первых заморозков это прекрасное растение украшает собой многочисленные клумбы, сады и приусадебные участки, тогда как многие другие жители уже успели отцвести.

Однолетнее растение кларкия относится к семейству Кипрейных. В природе цветок произрастает в Чили и на западе Северной Америки. Известно более тридцати видов растения, среди которых для украшения садов используется только три. Из них были выведены различные сорта, пользующиеся у садоводов большой популярностью.

Тюльпановым деревом (иначе его называют лириодендрон, тюльпанное дерево магнолия или лириодендрон тюльпановый ) не зря интересуются садоводы и цветоводы. И не зря все чаще оно появляется в лучших современных садах и аллеях.

Одним из необычных экзотических растений является кальцеолярия. Относится она к семейству кальцеоляриевых, что в переводе с латинского означает башмашок, так как форма цветка именно его и напоминает, но у него есть и другое имя – кошелек.

Вечнозеленое травянистое растение тилландсия относится к семейству Бромелиевых и является эпифитом. В природе растение произрастает в Южной и Центральной Америке, Мексике, Чили, Аргентине. Существует более четырехсот видов тилландсии, из которых самые интересные выращиваются как комнатная культура.

Кактусы — оригинальные вечнозелёные растения, их особенность — ствол необычной формы с острыми листьями-иголками. Относятся они к семейству гвоздичноцветных. Родиной кактусов является Америка, известно более 3 тыс. экземпляров, которые по месту своего обитания подразделяются на пустынных и лесных.

Фото с сайта shutterstock.com/pisitpong2017Водяной орех – однолетнее растение, которое предпочитает расти в водоемах со стоячей водой. Может быстро разрастаться. В далеком прошлом чилиму приходилось по-настоящему выживать, поэтому он приобрел для своего потомства необычную защиту: его крахмалистое семя покрыто твердой оболочкой с острыми рожками.

Быстрая маринованная капуста с имбирем и свеклой – очень вкусная, хрустящая, розовая, резкая. Такую закуску можно и на праздничный стол подать и на каждый день усложнить гарнир. Примерно 3 дня капуста должна стоять при комнатной температуре, после её нужно перенести в холодильник.

Специи — идеальный способ превратить любое скучное блюдо в интересное и вкусное. Часто "гуру от кулинарии" советуют использовать или дорогие специи типа шафрана или настолько специфичные, что после одного-двух применений они навсегда пропадают в недрах кухонных шкафчиков. В нашей подборке — только доступные, но самые необходимые специи.Соль — самый популярный усилитель вкуса.

Густой морковный суп с чечевицей в марокканском стиле. Полезный и густой суп, который легко приготовить за полчаса.Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 4Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук. Измельчаем дольки чеснока.

Гамелия отклоненная (Hamelia patens) – вечнозеленый кустарник, дико произрастающий почти по всей Центральной и Южной Америке (за исключением Чили и Уругвая). Его полюбили во всех тропических регионах мира за феерическое цветение в течение всего года. В умеренном климате иногда выращивают как однолетник. Листья растения

Малозаметные вредители могут погубить ваше любимое растение прежде, чем вы это заметите. Чаще всего для профилактики и лечения комнатных цветов используются готовые химические препараты. Но знаете ли вы, что, приложив немного усилий, некоторые травы можно превратить в пестициды? Они не только эффективны, но и безопасны для детей и домашних животных при соблюдении инструкций.

Острый перец насчитывает множество сортов. Его выращивание выходит за границы простого огородничества и переходит в область эстетики. Компактные кустики с яркими плодами разной формы могут украсить балкон и подоконник, стать элементом интерьера в дизайне кухни. Очень красиво смотрятся кустарниковые сорта «Конфетти», «Кармен», «Шары», «Шедевр», «Пиковая дама».

Отличная холодная закуска для любителей соленой грудинки – бутербродное сало с чесноком и чили. Вы можете засолить сало для этого рецепта в домашних условиях или использовать готовое соленое сало.Время заготовки: 7 днейВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 15-20Бутербродное сало можно приготовить из готового соленого сала, но я рекомендую засолить грудинку в домашних условиях сухим способом, это невероятно просто. Выбираем грудинку с тонкими мясными прослойками на коже.

Сочные митболы с цветной капустой запекаем в духовке вместе с овощами. Мясо для этого рецепта подойдет любое. Я готовила из нежирной свинины, к которой всегда добавляю немного свиного жира для сочности, вкусно будет и с говядиной, и с курицей.

Аджика из сушеного перца чили – приправа, которую можно готовить в течении всего года. Сушеный перец не теряет жгучесть, его легко «восстановить» в воде. По вкусу и качеству аджика ничем не отличается от приправ из свежих овощей.

Очень вкусно и невероятно просто – куриные бедра в имбирно-ореховом соусе. На работу понадобится 10 минут, остальной процесс в духовке. Обалденная жареная курица с ореховым соусом, такой рецепт понравится всем.Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 2Подготовим ингредиенты для рецепта.

Полезная в домашнем хозяйстве заготовка на зиму – заправка для борща из свеклы с яблоками. Овощные приправы для супа облегчают готовку зимой, к тому же можно сохранить все краски и ароматы осенних овощей. Букет овощей и фруктов в этом рецепте очень гармоничен.

Схизантус – нетипичное пасленовое растение. Его цветки неправильные, двугубые, напоминают цветки орхидей. В испаноязычных странах оно известно как «Растение-бабочка», а в англоязычных - как «Орхидея бедняка». Ученые считают, что род Schizanthus разошелся с другими пасленовыми еще 50 млн. лет назад, потому так и не похож на родственные ему томаты и картофель. Выращиваются в осн

Необыкновенно вкусное постное печенье на рассоле с кунжутом. Уж не знаю, кто нашёл огуречному рассолу это новое применение, однако, снимаю шляпу, получилось очень здорово! Сладкое тесто на пряном огуречном рассоле с оливковым маслом и мукой простое, как видите всего 4 ингредиента: рассол, масло, мука и сахар. Я добавила чуть-чуть разрыхлителя, чтобы печенье получилось не твёрдым.

Отличная холодная закуска – пикантные, чуть резкие, плотненькие зеленые помидоры, маринованные с хреном, перцем чили и чесноком. Зеленые помидоры даже вкуснее красных, на мой взгляд это совершенно разные овощи. Из красных помидоров получается отличный кетчуп, консервированные без кожицы подойдут для соусов и супов, а из зеленых выходят лучшие закуски!Время приготовления: 30 минутКоличество: 3 лНебольшие крепкие зеленые помидоры без видимых повреждений и пятен тщательно моем холодной водой.Разрезаем помидоры пополам, вырезаем уплотнение возле плодоножки.

Курица барбекю в духовке – сочная и нежная курочка с хорошо поджаренной, хрустящей кожицей. Бывает, погода вносит коррективы, и отдых на природе приходится отменять, однако приготовить барбекю можно и в домашних условиях, было бы желание. Вкус жареных окорочков не отличишь от мяса, приготовленного на костре, немного жидкого дыма в соус-барбекю и кажется, что курицу жарили на природе.

Огурцы с мясом по-корейски – вкусный салат или холодная закуска, на приготовление которой уходит менее получаса. Однако, чтобы мясо и овощи пропитались специями и приправами, приобрели пикантный вкус, понадобится несколько часов, поэтому готовьте огурцы с мясом по-корейски за несколько часов до подачи.В течение суток блюдо отлично сохраняется в холодильнике, только вкуснее становится – это идеальный рецепт для пикника на природе. Для приготовления нужно любое нежирное мясо – свинина, говядина, курица, с индейкой или телятиной получится гурманский вариант.

Это растение не известно широкому кругу цветоводов, т.к. его семена отсутствуют в розничной продаже. Но есть профессиональные семена, которые тоже при желании можно приобрести. Член семейства норичниковые, алон

Курица Хе – самый вкусный салат из куриной грудки с овощами и пикантной заправкой из перечной пасты для кимчи. Салат готовится быстро, примерно полчаса понадобится на нарезку овощей и обжарку куриного филе с приправами. Затем салат должен настояться в холодильнике несколько часов.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4Нарезаем куриное филе узкими полосками поперёк волокон.

Много клетчатки и растительного диетического белка содержат бобовые паштеты. Попробуйте веганский паштет из красной чечевицы с нутом. Диетологи постоянно напоминают, что употребление в пищу фасоли, нута, чечевицы снижает аппетит, надолго утоляет голод, нормализует пищеварение и способствует снижению веса.

Свежий и хрустящий, польза в тарелке! Готовим капустный салат со сладким красным луком и с семенами льна. Если запах лука не распугает сослуживцев, то готовьте салат на завтрак. К ужину или на гарнир к обеду тоже будет вкусно.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2С вилка капусты снимаем верхние листочки, вырезаем кочерыжку.

Жгучий перец используется в качестве приправы кулинарами во всем мире. Он придает блюдам особенный вкус за содержания алкалоида капсаицина — вещества, благотворно воздействующего на организм человека.

Красный перец — известная каждому специя. Культура относится к семейству пасленовых и имеет множество видов: чили, паприка, острый, жгучий, кайенский. Саму специю получают методом высушивания созревших плодов рода Capsicum.

Задумывались над тем, как приготовить овощи на пару без пароварки? Да очень просто! Всё что нужно – широкая кастрюля с крышкой и металлический дуршлаг, главное, чтобы диаметр дуршлага и кастрюли подходили друг другу. Идеальное совпадение размеров не обязательно, небольшой зазор приготовлению овощей на пару не помеха.Кроме дуршлага, можно использовать специальную подставку – небольшая металлическая платформа с отверстиями на ножках. Такую платформу устанавливают на дно широкой кастрюли, кладут продукты сверху, вливают немного кипятка и готовят, закрыв кастрюлю крышкой.

Ноланы – растения родом из Южной Америки. Выращивать их стали довольно давно, еще во второй половине XVIII века, однако потом надолго забыли. Свое возрождение культура пережила в 80-е годы прошлого столетия благодаря английскому садоводству. Сейчас нолана набирает популярность, но все еще мало известна широкому кругу цветоводов-любителей. В настоящее время

Муджадара восточное блюдо с рисом и чечевицей, пища бедняков, как его ещё называют. Похожий рецепт есть в египетской кухне, в Египте блюдо называют кошери: рис с чечевицей и вермишелью, приправленный соусом из помидоров и уксуса. Я приготовила что-то среднее между муджадари и кошери, получилось так вкусно, что в тарелке не осталось ни крошки.

Вам понадобятся: 100 г фунчозы, 200 г филе курицы, 150 г моркови, 150 г болгарского перца, 150 г репчатого лука, 150 г свежих огурцов, соль, специи, зелень, растительное масло и соевый соус по вкусу.Приготовление. Зелень мелко нарежьте. Фунчозу залейте кипятком на пять минут, затем промойте в холодной кипяченой воде и откиньте на дуршлаг. Остальные компоненты блюда нарежьте соломкой.Обжарьте репчатый лук на растительном масле.