Табаско, сальса, чили – острый перец для тех, кто любит погорячее

Острый перец насчитывает множество сортов. Его выращивание выходит за границы простого огородничества и переходит в область эстетики. Компактные кустики с яркими плодами разной формы могут украсить балкон и подоконник, стать элементом интерьера в дизайне кухни. Очень красиво смотрятся кустарниковые сорта «Конфетти», «Кармен», «Шары», «Шедевр», «Пиковая дама».

Особого внимания заслуживают декоративные сорта перца Сальса, плоды которого вызревают неравномерно. На растении можно одномоментно видеть раскрывающиеся бутоны, белые душистые цветы и рассыпное конфетти из миниатюрных плодов желтого, зеленого, красного, оранжевого и фиолетового цвета. Настоящее буйство летних красок, способное поднять настроение в самый хмурый день!

Обзор сортов для выращивания на участке

Названия остро жгучих перцев говорят сами за себя – Пламя дракона, Китайский огонь, Горячий лимон, Кайенский чили, Острый украинский. Высота кустиков – 50-80 см. Длина плодов варьируется от 17 до 25 см.

Есть интересные сорта с мини плодами – Венгерский желтый, Каперино чили, Сигаретта Бионда, Халапеньо. Гибриды «Горячая вишня» и «Топик» образуют круглые ярко-красные ягоды, похожие на томаты черри.

К необычным сортам можно отнести «Хабанеро шоколад», плоды которого имеют легкий аромат дымного костра и похожи на болгарские перцы с вдавленными ребрами. Вес – около 50 граммов. За сезон с одного куста можно собрать до 90 плодов. Цвет действительно шоколадный и к оттенкам вкуса отношения не имеет.

Особенности выращивания рассады

Посев на рассаду делают в конце февраля-начале марта. В стадии 2-3 настоящих листьев сеянцы пикируют. Здесь есть три очень важных момента:

• Острый перец очень чувствителен к повреждению корней. Лучше обойтись без пикировки. Для этого семена