Петрушка: Совет этого часа

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2• 200 г густого несладкого йогурта; • 2 куриных яйца; • 15 г сливочного масла; • 15 г 9%-го уксуса; • несколько веточек петрушки; • 1 зубчик чеснока; • щепотка паприки и красного перца; • соль, молотый черный перец; • 2 ломтика ржаного хлеба.Варим яйца-пашот. Наливаем в кастрюльку примерно 1 литр воды, нагреваем до кипения. Добавляем девятипроцентный уксус.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4• 1\2 небольшого вилка молодой капусты; • 1 морковь; • 3 картофелины; • 1 луковица; • небольшой пучок петрушки или сельдерея; • 1 л куриного бульона; • 3 сваренных вкрутую яйца; • сметана, соль, молотый черный перец по вкусу.Нарезаем картофель небольшими кубиками. Чтобы суп сварился быстро, я режу овощи помельче.Шинкуем морковь тонкой соломкой. Кладём нарезанную морковку в кастрюлю следом за картофелем.Срезаем уплотнение с капустных листьев, шинкуем капусту полосками шириной около половины сантиметра.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 5-6Для приготовления диетических фрикаделек нужны самые простые продукты – охлажденное филе куриной грудки, естественно без кожи, средняя морковка и такая же луковица.Куриное филе, луковицу и морковь нарезаем кубиками, так ингредиенты удобно пропустить через мясорубку.Пропускаем курицу с овощами через мясорубку с насадкой с мелкими отверстиями.К фаршу добавляем морскую соль по вкусу и сушеный укроп или сушеную петрушку. Возможно, вам больше нравятся другие приправы, к примеру, щепотка смесь прованских трав тоже неплохо оттенит вкус курицы.Тщательно вымешиваем фарш. На этом этапе фарш можно смешивать ложкой или руками, как тесто.Смачиваем ладони холодной водой и лепим круглые фрикадельки.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 6Для теста• 70 г растительного масла; • 70 г творожной сыворотки или молока; • 170 г пшеничной муки; • 1 чайная ложка разрыхлителя; • 1\2 чайной ложки соли; • 1 чайная ложка сахара.Для начинки• 300 г цветной капусты; • 2 куриных яйца; • 50 г сметаны; • несколько веточек петрушки; • 15 г муки; • соль по вкусу; • 25 г сыра.Для теста смешиваем нейтральное растительное масло и творожную сыворотку. Добавляем соль и сахар. Сыворотку можно заменить молоком, водой или свежим кефиром\йогуртом.Насыпаем пшеничную муку, добавляем разрыхлитель теста.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4• 2 четверти цыпленка; • 4 средних картофелины; • 2 головки репчатого лука; • 1 большая морковь; • 1 айва; • пучок петрушки; • пучок кинзы; • лавровый лист, черный и душистый перец, соль по вкусу; • по желанию красный перец.Загружаем ингредиенты в большую кастрюлю с крышкой. Выбирайте крышку с маленьким отверстием для выхода пара. Четверти цыпленка промываем холодной водой, разрезаем по бедренному суставу и кладём на дно кастрюли.

Время приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4-5• 1 стакан нута; • 300 г мяса; • 5-6 помидоров; • 1 луковица; • 150 г томатного пюре; • 1 чайная ложка карри для мяса; • 1 чайная ложка сушеного тимьяна; • соль, сахар, оливковое масло, черный перец, базилик или петрушка для подачи.Если готовите это первое блюдо на 3-4 порции, то фрикадельки можно сделать прямо на доске. Не нужно доставать мясорубку или пачкать кухонный комбайн, доски и ножа вполне достаточно.Мясо сначала нарезаем тонкими полосками, затем режем мелкими кубиками. Посыпаем нарезанное мясо сухой приправой карри, солим по вкусу.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 2-3• 1 большой куриный окорочок (примерно 400 г); • 1 морковь; • 1 небольшая луковица; • 3 веточки петрушки; • 3 лавровых листа; • 60 г спагетти или вермишели; • куркума молотая по желанию, соль, черный и душистый перец горошек; • 800 мл воды.Рецепт на две-три порции, поэтому вполне достаточно одного толстого окорочка или голени и бедра. Разрезаем окорочок по суставу, ополаскиваем холодной водой.Кладём курицу в кастрюлю добавляем нарезанную морковку. Кастрюля может быть небольшой, важна плотно прилегающая крышка с небольшим отверстием для выхода пара.Добавляем мелко нарзанную петрушку, можно заменить петрушку сельдереем или использовать и то, и другое.Добавляем нарезанный репчатый лук, лавровые листья, по половине чайной ложки черного и душистого перца в горошинах.Наливаем холодную воду, солим по вкусу, по желанию добавляем половину чайной ложки молотой куркумы.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4• 300 г филе трески или хека; • 1 небольшая головка лука репчатого; • 2 стебля сельдерея; • 1 куриное яйцо; • 1 столовая ложка манной крупы; • 2 столовые ложки овсяных хлопьев; • небольшой пучок петрушки; • соль, черный перец; • картофельное пюре на гарнир.Рыбное филе пропускаем через мясорубку. Я готовлю фарш из целой рыбы, обрезки идут в бульон, а обесшкуренное филе в фарш. Если попадется рыбка с икрой, то икру тоже стоит добавить в фарш, в ней много всего полезного.

Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 4-5• 1 свежая скумбрия; • 2 моркови; • 1 головка репчатого лука; • 4 куриных яйца; • 100 г сыра; • 50 г сливочного масла; • 150 г майонеза; • соль, черный перец, растительное масло и петрушка для украшения; • коренья и специи для бульона.Готовим скумбрию. Отрезаем рыбью голову, плавники и хвост. Разрезаем брюхо, убираем внутренности.

Петрушка - пряная трава, которая широко используется в кулинарии.

Вряд ли огородник будет рад, если на загородном участке появится много улиток.

овощей, зелени и пряностей есть культуры, которые больше подходят для употребления в свежем виде. Согласитесь, после замораживания или сушки безвкусными будут та же рукола или салат. Да и свой запас витаминов явно потеряют – потому их, как и некоторые другие растения, принято есть в свежем виде. Другое дело – культуры "долгоиграющие". Сначала они "играют" в салатах, гарнирах, первых и вторых блюдах. А по окончании сезона отправляются в морозильные камеры или погреба в составе консервации.Также из этих культур можно "составлять" приправы (например, такие, как смесь прованских трав) либо использовать их "сольно" в сушеном виде. Полезных веществ в них, конечно, тоже поубавится – зато аромат и, частично, вкус сохранятся.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4• 500 г белой морской рыбы (1 хек среднего размера); • 50 г лука-порея; • 30 г сладкого болгарского перца; • 120 г моркови; • 100 г круглого риса; • 1 куриное яйцо; • небольшой пучок петрушки; • соль, черный перец по желанию.Разделываем рыбу. В моем рецепте хек, подойдет любая белая и нежирная морская рыба, такая как навага, треска, минтай. Снимаем с рыбы кожу, отделяем мякоть от костей.

Время приготовления: 20 минутКоличество: 500 мл• 250 г рыбного бульона из трески; • 200 мл 10%-х сливок; • 100 г репчатого лука; • 20 г пшеничной муки; • 35 г сливочного масла; • 15 г растительного масла; • 3 куриных яйца; • петрушка, мускатный орех, черный молотый перец, соль.Бульон из трески просто приготовить из обрезков рыбы, достаточно головы, хребтов и небольших обрезков, которые нигде кроме супа использовать не получится. К рыбе добавляем морковку, луковицу, лавровый лист, несколько горошин перца, по вкусу солим, заливаем холодной водой. Готовим на тихом огне примерно 1 час.

Розы, как и другие растения в саду, повреждаются различными болезнями, страдают от нашествия многочисленных вредителей.

В выращивании петрушки, казалось бы, ничего сложного нет.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4-5• 300 г свежих шампиньонов; • 150 г лука; • 150 г моркови; • 200 г картофеля; • 60 г перловой крупы; • пучок петрушки и сельдерея; • 3 зубчика чеснока; • 2 лавровых листа; • 200 мл сливок; • 1 1\2 л куриного или овощного бульона • сливочное и растительное масло; • соль, черный перец; • зеленый лук для подачи.В кастрюлю наливаем столовую ложку нейтрального растительного масла без запаха, добавляем 2 столовые ложки сливочного масла. Кладём мелко нарезанный лук, лавровые листики. Зубчики чеснока рубим мелко или пропускаем через пресс, добавляем к луку.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 4• 500 г куриных бедер (филе); • 40 г арахиса; • 120 г лука репчатого; • 3 зубчика чеснока; • корень имбиря; • пучок петрушки; • 2 чайные ложки приправы карри для курицы; • 200 мл куриного бульона; • 150 мл сливок; • 50 мл сухого белого вина; • растительное и сливочное масло; • молотые сухари.Бланшированный арахис измельчаем в блендере в мелкую крошку.Филе из куриных бедер нарезаем крупными кусками. Я рекомендую готовить карри из этой части курицы, из грудки тоже получается вкусно, но белое куриное мясо суховато.В пакет насыпаем несколько столовых ложек молотых сухарей. Кладем нарезанную курицу в пакет, трясем несколько минут, чтобы панировка прилипла к мясу.В большую глубокую сковороду типа вок наливаем нейтральное растительное масло без запаха.

Вам понадобятся: 8 томатов черри, 8 шариков моцареллы, 8 зеленых оливок без косточки, 1/2 длинного узкого багета, петрушка для украшения, 8 шпажек.Приготовление. Нужную часть багета крупно нарежьте на 8 порций. Моцареллу слегка обсушите.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 4Куриные яйца кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой. Нагреваем до кипения, выключаем нагрев. Закрываем кастрюлю, оставляем на 10 минут.

Далеко не у всех дачников удаются посевы петрушки и укропа. 

В 5-литровую кастрюлю кладём свиную рульку. Добавляем несколько лавровых листов, по чайной ложке горошин душистого и черного перца. 3 зубчика чеснока давим ножом, бросаем в кастрюлю.Наливаем холодную воду, чтобы вода закрыла рульку.

Если вы хотите замочить семена только для того, чтобы ускорить их прорастание, то самый простой и бюджетный способ – поместить их в обычную воду. Однако водопроводную воду из-за наличия в ней хлора для этого использовать нежелательно. Лучшие варианты – талый снег, талая вода из морозильной камеры, родниковая или, если ничего этого нет, то хотя бы отстоянная вода из-под крана.Длительность нахождения семян в воде зависит от культуры и от того, какую именно цель вы преследуете, – прорастить семена или просто дождаться их набухания. Рекомендуемое время замачивания семян различных овощей:Подготовленные семена поместите в воду комнатной – 20-25°С – температуры. Каждые 4-6 часов воду меняйте, чтобы она не застаивалась. Замачивать семенной материал можно разными способами:Улучшить всхожесть семян и продезинфицировать их можно при помощи термоса. Наполните термос горячей (около 50°С) водой и поместите внутрь семена в марлевых мешочках. Закройте крышку и оставьте на 20-25 минут. После истечения этого времени семена достаньте и сразу же опустите на 2-3 минуты в стакан с холодной водой. Затем семена промойте под струей воды и обсушите.

Многие дачники недоумевают в тех случаях, когда белокочанная капуста выросла горькой, несмотря на тщательный уход за растением.

Картофель среднего размера очищаем от кожуры, срезаем все изъяны. Разрезаем клубни пополам, кладём в кастрюлю. Заливаем кипящей водой, нагреваем до кипения, солим по вкусу.

Это самая распространенная, любимая и практически незаменимая для нас зелень. Петрушка просыпается после зимы одной из первых, стоит только сойти снегу. Листьями на фоне голой земли она радует во всех случаях — и новые посевы листовой и корневой петрушки вырастут при ее посадке, как и оставленные специально старые растения.

«Пьяный» полив петрушки и укропа однозначно по эффективности выигрывает у полива обычной водой.

+10. Редкие папоротники: адиантум, голокучник, асплениум и другие

Одной из наиболее известных и распространенных видов зелени, которая широко используется, является петрушка. Она незаменима в кулинарии и нашла применение в медицинской отрасли благодаря богатому составу витамин и микроэлементов. Несмотря на простоту выращивания и отсутствие особых требований к агротехнике, далеко не все фермеры знают о том, когда осуществлять посадку, посев, какой уход необходим и особенности сбора урожая.

Сваренные вкрутую яйца чуть придавливаем, чтобы скорлупа потрескалась, кладём в ледяную воду, оставляем на несколько минут. Такой способ позволяет легко очистить яйца от скорлупы, не повредив белок.

Большинство дачников хотя бы раз пытались выращивать морковь на своём участке.

Для приготовления запеканки из цветной капусты с небольшого вилка обрываем зелёные листья, разбираем кочан на соцветия. Кладём соцветья в кастрюлю, заливаем кипящей водой.

Главная их особенность – пробуждение аппетита. Человек должен захотеть есть, но насытиться закусками он не должен.Для подачи закусок используют в основном фарфоровую и фаянсовую посуду – салатники, вазы, икорницы, блюда, соусники, селедочницы и так далее.Количество ингредиентов в рецептах рассчитано на 6 порций.Потребуются следующие ингредиенты:Хлеб нарезаем кусочками, которые затем немного подсушиваем в духовом шкафу.

Фото из архива Татьяны НазаровойУбтан – это молотая смесь трав, сухой глины, муки нута и семени льна. Подходит для ежедневной очистки кожи лица.

10,1 мгМедь0,1 мгВ20,1 мгМагний50 мгВ31,3 мгЦинк1,1 мгВ412,8 мгФосфор58 мгВ50,4 мгНатрий56 мгВ9152 мкгКалий554 мгПолезные компоненты, входящие в состав ароматной зелени, регулируют обменные процессы в организме кролика. Например, калий помогает укрепить сердечную мышцу, железо насыщает кровь кислородом.Полезные свойства зелени:Зелень полезна молодым особям, кормящим самкам и племенным самцамПрежде чем вводить петрушку в прикорм кролям, за животными наблюдают.

Несмотря на простоту и доступность культуры, петрушка имеет огромное количество положительных свойств и богатый состав, благодаря чему она активно применяется у косметологов и используется в качестве ингредиента для создания различных косметических средств.

Время задумываться об уборке хрена с грядок наступает примерно в самом конце октября-начале ноября. Эта культура будет отлично чувствовать себя на грядке до самых морозов – даже накопит большее количество питательных веществ, станет ароматной, сладковатой и не такой ядреной.Хрен убирают после того, как его листва полностью пожелтеет и пожухнет. Подкопайте корнеплоды вилами или подденьте лопаткой на глубину 40 см, затем вытяните из почвы и обсушите перед закладкой на хранение.Впрочем, и этого делать необязательно – можете оставить хрен на грядке до весны. Для этого после обрезки ботвы просто нужно засыпать растения толстым слоем мульчи (торф, солома и т.п.). На одном месте хрен может расти около пяти лет.

Хочу предложить сегодня простую закуску из шампиньонов — Грибные бургеры.Пикантно Готовить такие бургеры очень просто. Для этой закуски нам понадобится:

2 необходимо 5 кг полезных веществ. По окончании работ грядки нужно хорошо пролить и укрыть полиэтиленом.На 1м2 в грядке теплицы необходимо 2 г семян петрушки.

СодержимоеТрава похожая на петрушку – это кинза, сельдерей, любисток и некоторые другие. В основном речь идет о культурах, которые относятся к тому же семейству Зонтичные.

2.Петрушка отзывается на минеральные подкормки, особенно на комплексные составы. Их можно сделать самостоятельно, смешав нужные компоненты, или приобрести готовый вариант в магазине.

СодержимоеПетрушка кудрявая – пряноароматическое растение, сразу привлекающее внимание декоративностью. Она неприхотлива в уходе, помимо этого, у нее есть и иные достоинства, не лишена культура и недостатков.Петрушка кудрявая – «самопроизвольная» мутация обычной листовой.

До начала осени осталось две недели. В этот период осуществляется активный сбор урожая.

Вам понадобятся: для пиццы – 1 упаковка готового теста для пиццы (500 г), 3-4 ч.л. подсолнечного или оливкового масла, 1/2-1 стакан соуса для пиццы, 120-250 г тертого сыра моцарелла или любого твердого сыра, начинка (шампиньоны, маслины, репчатый лук) – по вкусу; для соуса – 100 г томатной пасты, 1 небольшая луковица, 1-2 зубчика чеснока, 2-3 ст.л.

СодержимоеСемена петрушки содержат в своем составе комплекс полезных витаминов, минералов, флавоноидов и антиоксидантов. Поэтому их применяют в качестве дополнительного средства лечения простатита, простуды, цистита, воспалительных заболеваний женской половой системы и других патологий.

Синеголовник (Eryngium), астранция (Astrantia), володушка (Bupleurum) – наиболее распространенные в садах декоративные зонтичные. Их отличает миниатюрное соцветие, окруженное "воротничком" прицветников.

Для тех, кто любит землю

Для тех, кто любит землю