Специи, пряности и приправы, которые обязательно должны быть на вашей кухне

на подоконнике. Также существуют и так называемые универсальные приправы промышленного производства, но они часто делают разные по составу блюда практически идентичными на вкус. Другое дело, если подобная приправа собственными руками "собрана" исключительно из натуральных составляющих.

Некоторые из этих составляющих вы также найдете в нашем списке. Для удобства мы соединили отдельные из них в группы. Фото с сайта shutterstock.com/KRIACHKO OLEKSII Универсальный состав для любителей классического вкуса.

С помощью этих трех составляющих можно исправить вкус практически любого несладкого блюда, если оно получилось не таким приятным, как вы планировали. Причем лучше, если в наличии будет и перец горошком, и острый, и душистый, и паприка, а также и молотый перец разных видов. Из разновидностей молотого перца также можно "собрать" смесь самому.

А молотый перец предварительно получить из горошин перца, используя мельницы для специй. Фото с сайта shutterstock.com/pilipphoto Растения, которые обеспечивают съедобным изыскам уникальные кулинарные "оттенки", мы также собрали в одну группу и назовем самые популярные из них. Чаще всего хозяйки добавляют в блюда укроп, петрушку или сельдерей, реже – тимьян, розмарин и базилик.

Кинза (стебли кориандра) и мята обладают сильным и специфическим ароматом, а потому экспериментировать с ними нужно достаточно осторожно. Зонтичные и сельдерейные культуры больше подходят для супов и гарниров, яснотковые – для основных блюд из мяса, птицы и рыбы.Большинство из перечисленных растений можно вырастить на своем участке самостоятельно, учитывая особенности почвы. Фото с сайта shutterstock.com/Skrypnykov Dmytro Сами семена кориандра, как и названная выше зелень этого растения, отличаются довольно