Кресс-салат можно добавлять в салаты и украшать им бутербродыРазбросайте семена по поверхности влажной ваты, пористой бумаги или гидрогеля. Ежедневно поливайте их – и спустя 2-4 дня появятся всходы. Регулярно опрыскивайте сеянцы из пульверизатора.
Когда растения достигнут в высоту 7-8 см, срежьте их ножницами.Для выращивания на подоконнике лучше всего подойдут такие сорта, как Весенний, Витаминный, Дукат и Престиж.Листовой салат – любимое блюдо вегетарианцев. В нем содержится лактуцин – вещество, которое улучшает пищеварение, регулирует обмен веществ, успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы и снижает кровяное давление. При приготовлении блюд используют хорошо промытые и обсохшие листья салата.
Учтите: оставшаяся вода ухудшает вкусСемена салата посейте негусто в контейнер со смесью перегноя, дерновой земли и песка в соотношении 2:2:1. Полейте их водой комнатной температуры, накройте полиэтиленом и поставьте в темное место. Когда проклюнутся первые ростки, контейнер с посевами поставьте на подоконник.Каждые 1-2 дня поливайте растения и при ярком солнце защищайте от прямых лучей и перегрева.
Для этого закройте часть окна светлой тканью.Листья салата можно собирать, когда они достигнут в длину 3-4 см – примерно через 4 недели после посева.Для выращивания на подоконнике подойдут сорта: Дуболистный, Лолло росса, Лолло бионда, Одесский кучерявец, Гранд рэпидс и др.Шпинат отлично развивается на южных и западных окнах. Чем больше света будет попадать на растения, тем больше биологически активных веществ они накопят. В шпинате содержатся железо, органические кислоты, минеральные соли, легкоусвояемые белки и множество витаминов.