Петрушка свежие статьи

При выращивании петрушки стоит принимать во внимание ее особенность, которая заключается в том, что растение имеет очень хрупкий центральный корень.

При выращивании петрушки важное значение имеет правильная обработка семян.

Как самостоятельное блюдо или в качестве сытного гарнира тушеный картофель по-деревенски всегда будет важным блюдом на вашем столе. Тушеный картофель можно приготовить к обеду или ужину, это так просто и вкусно! Нет обязательных продуктов в этом рецепте кроме картошки и сала, добавляйте любые подходящие на ваш взгляд овощи. Добавьте раздавленный зубчик чеснока и немного тимьяна, получится овощное рагу в деревенском французском стиле.Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 3-4• 800 г картофеля; • 80 г копченого бекона или соленого сала с прослойками; • 90 г лука репчатого; • 50 г моркови; • 300 г мясного бульона; • несколько веточек петрушки и сельдерея; • лавровый лист, черный и душистый перец, соль; • 3-4 пера зеленого лука; • 1/2 стручка красного сладкого перца «Капия»; • растительное масло.Копченый бекон или соленое сало с прослойками мяса нарезаем узкими тонкими полосками.

Практичный и вкусный рецепт – вегетарианский болоньзе. В традиционном соусе вместо говяжьего фарша и мясного бульона – красная чечевица. Подавать болоньезе можно с картофельным пюре или вегетарианской пастой (макароны, спагетти).Время приготовления: 45 минутКоличество порций: 4• 150 г красной чечевицы; • 150 г консервированных томатов; • 1 большая луковица; • 1 морковь; • 2 стебля сельдерея с зеленью; • 2 зубчика чеснока; • веточка розмарина; • смесь специй (тимьян, орегано); • растительное масло; • соль, сахар, перец, зелень петрушки; • 200 г спагетти.Головку репчатого лука режем мелкими кубиками.

Одним из секретов богатого урожая малины является выбор подходящих «соседей».

Дачники считают, что на выращивании зелени можно отдохнуть, поэтому не сильно стараются, а зря. 

Густой чечевичный суп с курицей и фасолью в тайском стиле. Если добавить немного кокосового молока, то получится совсем по-тайски. Рецепт быстрый, супчик легко сварить за полчаса.

Простой рецепт первого блюда — корейский куриный суп с яйцом, зеленым луком и бобовой вермишелью (фунчоза). Для приготовления понадобятся готовые продукты: вареная курица и куриный бульон.Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2• 50 г фунчозы; • 200 г вареной курицы; • несколько перьев зеленого лука; • 1\2 стручка красного сладкого перца; • 1 куриное яйцо; • 400 г куриного бульона; • черный и красный перец; • соевый соус, рисовый уксус, соль.Бобовую вермишель кладем в кастрюльку, заливаем кипящей водой, солим по вкусу. Оставляем фунчозу на 8 минут в воде или нагреваем до кипения и отвариваем в течение 3 минут.

Самый простой рыбный рецепт к обеду, вы просто не поверите, что скумбрия вареная с хлебным соусом может быть такой вкусной. Хлебный соус можно приготовить разными способами. В этом рецепте соус на рыбном бульоне, но вы можете заменить рыбный бульон молоком или сливками, куриным бульоном.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 2• 1 скумбрия; • 200 г белого хлеба; • 30 г сливочного масла; • 120 г репчатого лука; • 3-4 лавровых листа; • несколько горошин черного перца; • щепотка молотой куркумы; • соль и молотый черный перец; • петрушка для подачи.Готовим скумбрию.

Простой рецепт вкусного домашнего супа из бюджетных продуктов. Готовим куриный суп из крылышек с овощами и готовой приправой для борща.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4• 1 кг куриных крыльев; • 80 г лука репчатого; • 120 г моркови; • 200 г картофеля; • 150 г китайской капусты; • 1 столовая ложка приправы для борща; • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки; • 1 столовая ложка растительного масла; • соль и молотый черный перец; • коренья и специи для бульона.Кладем в кастрюлю куриные крылышки. Добавляем коренья и специи для бульона: головку репчатого лука, пару зубчиков чеснока, стебель сельдерея, небольшой пучок петрушки и укропа, несколько лавровых листиков, горошины черного перца, солим по вкусу.

Простая, красивая, удобная для подачи закуска из крабовых палочек и сыра. Это крабовый паштет в панировке из сыра, зелени и кокосовой стружки. Очень вкусно и нарядно выглядит на праздничном столе.

Вкусные сэндвичи с рыбой, сыром и орехами – легко и просто! Готовьте за несколько часов до подачи, чтобы сэндвичи пропитались. Готовый белый хлеб для тостов или вкусный домашний пшеничный хлеб с цельно зерновой мукой, обычные рыбные консервы из сайры, немного сливочного сыра, майонез и поджаренные грецкие орехи – отличное сочетание!Время приготовления: 15 минут• белый хлеб для тостов; • консервы рыбные натуральные с добавлением масла; • сыр полутвердый сливочный; • яйцо, сваренное вкрутую; • майонез; • грецкие орехи; • петрушка; • соевый соус.Вчерашний белый хлеб нарезаем ломтиками толщиной около сантиметра. Срезаем корки, оставляем только плотный белый мякиш.

Простое и очень вкусное блюдо к Новому году, которое легко приготовить в одной посуде. Готовим курицу, запеченную с картофелем и приправленную ароматными травами. В этом рецепте куриные бедра, мясо этой части курицы лучше подходит для запекания.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4-5• 800 г куриных бедер; • 800 г картофеля; • 100 г лука репчатого; • 50 г жирной сметаны; • 2 дольки чеснока; • 1/4 чайной ложки молотой куркумы; • 1/2 чайной ложки паприки или красного перца; • тимьян, розмарин, сушеная петрушка, орегано; • соль, перец, оливковое масло.Картофель чистим, нарезаем круглыми ломтиками толщиной 3-4 миллиметра.

Тонкие блины с вареной курицей и сыром – очень вкусно, легко готовить! Такие блинчики я замораживаю впрок, в нужный момент вкусный ужин на столе. Для начинки подойдет вареная курица, остатки праздничной индейки или запеченного цыпленка.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4Ингредиенты для начинки:• 300 г вареной курицы; • 100 г твердого сыра; • 2 яйца куриных; • пучок петрушки; • оливковое масло, соль и черный перец по вкусу.Ингредиенты для теста:• 400 мл молока; • 2 куриных яйца; • 20 г сливочного масла; • 170 г пшеничной муки; • щепотка питьевой соды; • соль, сахар, растительное масло для жарки.Делаем начинку. Отделяем куриное мясо от костей, режем очень мелко.

Петрушка – это та пряная зелень, которую выращивают на приусадебном участке многие огородники. 

Самые вкусные домашние беляши! Пышное и нежное тесто, внутри большая фрикаделька, приправленная луком и специями. Сочные беляши с мясом, жаренные на сковороде, можно приготовить к обеду, удобно взять с собой. Секрет вкусного беляша – побольше мяса, поменьше теста!Время приготовления: 3 часа 30 минутКоличество порций: 6Ингредиенты для начинки: • 350 г мясного фарша; • 1 головка репчатого лука; • несколько веточек петрушки или сельдерея; • 1 чайная ложка хмели-сунели; • вода, соль; • масло для жарки.Ингредиенты для теста: • 250 г пшеничной муки; • 1 куриное яйцо; • 20 г растительного масла; • 15 г сливочного масла; • 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей; • по 1 чайной ложке сахара и соли; • 130 мл воды или молока.Делаем начинку для беляшей.

Ранняя зелень на вашем участке – это не только красиво, но и полезно.

Слизни и улитки – это опасные вредители, которые ведут малозаметный образ жизни.

Петрушка – популярное растение, которое делает блюда более полезными и ароматными.

Сочные и острые куриные колбаски сначала обжариваем, а затем запекаем в сметанном соусе в духовке. Лучшая и бесплатная натуральная оболочка для домашней куриной колбасы – кожа с грудки. Это достаточно большие лоскуты, в которые удобно завернуть фарш, колбаски получаются поджаристыми снаружи и сочными внутри.Время приготовления: 50 минутКоличество порций: 4• 600 г филе куриной грудки; • 4 куска кожи с куриной грудки; • 1 луковица; • небольшой пучок петрушки; • 2 зубчика чеснока; • 1 чайная ложка аджики из острого перца; • 1 чайная ложка хмели-сунели; • 100 г сметаны; • 20 г муки пшеничной; • 400 мл куриного бульона; • 2 чайные ложки сушеного сельдерея; • соль, черный и красный перец по вкусу; • растительное масло или куриный жир.С куриных грудок снимаем кожу.

Желание иметь дома свежую зелень даже зимой, вполне объяснимо, но не всегда осуществимо – петрушка, которую можно обнаружить в декабре-феврале на полках магазинов, не всегда радует своим качеством.

Сегодня на подоконнике можно встретить не только комнатные растения и цветы, но и другие виды зелени и пряных трав (ту же петрушку, зеленый лук, розмарин, базилик, мяту), а также овощи (редис, огурцы, помидоры) и даже ягодные кустарники (клубнику). Особенно актуально иметь домашний огород зимой и весной. Только представьте: на улице лежит снег, а у вас […]

Петр Синьковский, агроном, дачник с многолетним стажем:— Сеять морковь под зиму можно, но у такого посева есть свои плюсы и минусы. Начну с плюсов.Подзимний посев способен обеспечить вам ранний урожай. Уже в начале июня вы сможете вкушать вкусные, сочные корнеплоды.

Петрушка – уникальная зелень, которая не только делает блюда более вкусными и ароматными. Дело в том, что в ней масса полезных элементов, которые просто необходимы человеческому организму.

21/10 Убывающая Луна.

В октябре еще можно успеть посеять петрушку на зиму, чтобы уже весной добавлять в блюда свежую зелень. 

Суп из куриной грудки с яйцом и спагетти – простой куриный суп в итальянском стиле за полчаса. По большому счету основных ингредиентов в этом рецепте только четыре – куриная грудка, спагетти, яйцо и лук. Остальные добавки н ваше усмотрение.

Петрушка, без преувеличений, известна всем огородникам.

Посевы петрушки и укропа удаются не у всех дачников.

Неопытные огородники уверены, что с таким нехитрым, казалось бы, делом, как выращивание зелени, может справиться любой. 

Корень петрушки – не только полезная, но и вкусная приправа, которая гармонично сочетается с многими блюдами.

Окончание лета – еще не повод, чтобы лишать себя вкусной и ароматной зелени с собственного огорода.

Время приготовления: 35 минутКоличество порций: 2-3• 1 крупная скумбрия; • 1 лимон; • 1/2 луковицы; • 1 столовая ложка соевого соуса; • черный молотый перец, соль; • петрушка или кинза для подачи.Чистим скумбрию. В рыбьей анатомии я не очень хорошо разбираюсь, однако на несколько важных моментов укажу, чтобы готовить было легко и пахло в кухне вкусно. Замороженную рыбу оставляем на несколько часов на нижней полке холодильного отделения.

Время приготовления: 4 часа• Зелень петрушки с корнямиЗамачиваем петрушку с корнями в большом тазу. Советую оставить корешки в воде на некоторое время, чтобы почва отмокла, сошло все лишнее. К примеру, я в процессе заготовки спасла жизнь дождевому червяку.Отрезаем зелень от корешков.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4-5Ингредиенты для теста • 2 куриных яйца; • 200 мл воды; • 200 мл молока; • 25 г растительного масла; • 160 г пшеничной муки; • 10 г ржаной патоки; • по 1/2 чайной ложки соли и сахара; • 1/4 чайной ложки соды; • масло для жарки.Ингредиенты для начинки • 350 г мясного фарша; • 150 г лука репчатого; • 250 г вареного риса; • 30 г петрушки; • соль, молотый черный перец, растительное масло.Готовим тесто. Разбиваем в чашу миксера куриные яйца. Наливаем воду, молоко.

Дачники, которые не подкармливают петрушку, допускают большую ошибку.

Даже в выращивании салатной зелени есть свою нюансы, без соблюдения которых не получится получить хороший и качественный урожай. 

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4• 500 г морской рыбы (хек, треска); • 1 вареная свекла; • 1 морковь; • 1 луковица; • 2 картофелины; • 2 помидора; • 50 г вермишели; • ботва небольшого пучка редиски; • несколько веточек петрушки; • зеленый лук для подачи; • ветки укропа, перец, лавровый лист для бульона; • соль по вкусу.Любая белая морская рыба подойдет для этого рецепта. Минтай, хек, треска или навага – из такой рыбы получается замечательный бульон, чуть сладковатый. На таком бульоне можно и вкусный суп сварить, и соус приготовить.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 2• 220 г филе из куриной грудки; • 50 г репчатого лука; • 10 г сливочного масла; • 30 г панировочных сухарей в начинку (плюс сухари для панировки); • 30 г тёртого сыра; • 30 г грецких орехов; • 15 г оливкового масла; • 1 куриное яйцо; • 2-3 веточки петрушки; • мука, масло для жарки; • соль и перец по вкусу.С куриной грудки снимаем кожу, отделяем мясо от кости. Нарезаем филе небольшими кубиками. На одну порцию по этому рецепту нужно 120-140 г филе.Курицу пропускаем через мясорубку с мелкими отверстиями.Репчатый лук нарезаем мелко.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4• 200 г ботвы редиски • 120 г лука репчатого • 150 г картофеля • 600 мл куриного бульона • 250 мл сливок • 50 г сыра • 30 г сливочного масла • несколько веточек петрушки • соль, черный молотый перец • зеленый лук для подачиПучок редиски вместе с зеленью замачиваем в холодной воде. Ботву срезаем, хорошо промываем проточной холодной водой.В кастрюлю с толстым дном вливаем капельку растительного масла. Добавляем сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук.

Петрушка, Petroselinum — род двулетних растений из семейства Зонтичные и популярная кулинарная приправа. Петрушка - средиземноморский вид, ее выращивали еще в Древнем Египте и Древней Греции, после в Древнем Риме. Что интересно, и в египтской и в древнегреческой мифологии петрушка символизировала скорбь. Встретить мула, навьюченного петрушкой, или крестьянина с корзиной зелени, — считалось в Греции худшим предзнаменованием.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 2• 200 г густого несладкого йогурта; • 2 куриных яйца; • 15 г сливочного масла; • 15 г 9%-го уксуса; • несколько веточек петрушки; • 1 зубчик чеснока; • щепотка паприки и красного перца; • соль, молотый черный перец; • 2 ломтика ржаного хлеба.Варим яйца-пашот. Наливаем в кастрюльку примерно 1 литр воды, нагреваем до кипения. Добавляем девятипроцентный уксус.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4• 1\2 небольшого вилка молодой капусты; • 1 морковь; • 3 картофелины; • 1 луковица; • небольшой пучок петрушки или сельдерея; • 1 л куриного бульона; • 3 сваренных вкрутую яйца; • сметана, соль, молотый черный перец по вкусу.Нарезаем картофель небольшими кубиками. Чтобы суп сварился быстро, я режу овощи помельче.Шинкуем морковь тонкой соломкой. Кладём нарезанную морковку в кастрюлю следом за картофелем.Срезаем уплотнение с капустных листьев, шинкуем капусту полосками шириной около половины сантиметра.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 5-6Для приготовления диетических фрикаделек нужны самые простые продукты – охлажденное филе куриной грудки, естественно без кожи, средняя морковка и такая же луковица.Куриное филе, луковицу и морковь нарезаем кубиками, так ингредиенты удобно пропустить через мясорубку.Пропускаем курицу с овощами через мясорубку с насадкой с мелкими отверстиями.К фаршу добавляем морскую соль по вкусу и сушеный укроп или сушеную петрушку. Возможно, вам больше нравятся другие приправы, к примеру, щепотка смесь прованских трав тоже неплохо оттенит вкус курицы.Тщательно вымешиваем фарш. На этом этапе фарш можно смешивать ложкой или руками, как тесто.Смачиваем ладони холодной водой и лепим круглые фрикадельки.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 6Для теста• 70 г растительного масла; • 70 г творожной сыворотки или молока; • 170 г пшеничной муки; • 1 чайная ложка разрыхлителя; • 1\2 чайной ложки соли; • 1 чайная ложка сахара.Для начинки• 300 г цветной капусты; • 2 куриных яйца; • 50 г сметаны; • несколько веточек петрушки; • 15 г муки; • соль по вкусу; • 25 г сыра.Для теста смешиваем нейтральное растительное масло и творожную сыворотку. Добавляем соль и сахар. Сыворотку можно заменить молоком, водой или свежим кефиром\йогуртом.Насыпаем пшеничную муку, добавляем разрыхлитель теста.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4• 2 четверти цыпленка; • 4 средних картофелины; • 2 головки репчатого лука; • 1 большая морковь; • 1 айва; • пучок петрушки; • пучок кинзы; • лавровый лист, черный и душистый перец, соль по вкусу; • по желанию красный перец.Загружаем ингредиенты в большую кастрюлю с крышкой. Выбирайте крышку с маленьким отверстием для выхода пара. Четверти цыпленка промываем холодной водой, разрезаем по бедренному суставу и кладём на дно кастрюли.

Время приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4-5• 1 стакан нута; • 300 г мяса; • 5-6 помидоров; • 1 луковица; • 150 г томатного пюре; • 1 чайная ложка карри для мяса; • 1 чайная ложка сушеного тимьяна; • соль, сахар, оливковое масло, черный перец, базилик или петрушка для подачи.Если готовите это первое блюдо на 3-4 порции, то фрикадельки можно сделать прямо на доске. Не нужно доставать мясорубку или пачкать кухонный комбайн, доски и ножа вполне достаточно.Мясо сначала нарезаем тонкими полосками, затем режем мелкими кубиками. Посыпаем нарезанное мясо сухой приправой карри, солим по вкусу.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 2-3• 1 большой куриный окорочок (примерно 400 г); • 1 морковь; • 1 небольшая луковица; • 3 веточки петрушки; • 3 лавровых листа; • 60 г спагетти или вермишели; • куркума молотая по желанию, соль, черный и душистый перец горошек; • 800 мл воды.Рецепт на две-три порции, поэтому вполне достаточно одного толстого окорочка или голени и бедра. Разрезаем окорочок по суставу, ополаскиваем холодной водой.Кладём курицу в кастрюлю добавляем нарезанную морковку. Кастрюля может быть небольшой, важна плотно прилегающая крышка с небольшим отверстием для выхода пара.Добавляем мелко нарзанную петрушку, можно заменить петрушку сельдереем или использовать и то, и другое.Добавляем нарезанный репчатый лук, лавровые листья, по половине чайной ложки черного и душистого перца в горошинах.Наливаем холодную воду, солим по вкусу, по желанию добавляем половину чайной ложки молотой куркумы.