В Ассаме расположено самое большое количество чайных плантаций в мире. Большая часть чайной продукции Индии поступает из Ассама. Плантации выстроены вдоль реки Брахмапутра, а листья растут на глинистой почве. Влажный климат в сочетании с обильными осадками придает чаю аромат.