Кофе оптом: какой выбрать и насколько делать запас
Кофе оптом: какой выбрать и насколько делать запас
Содержание статьи:
- Каким бывает кофе
- Нерастворимый кофе
- Из чего делают растворимый кофе
- Как выбрать кофе
- Сколько кофе нужно на одну порцию
Один из наиболее популярных напитков в мире — кофе, ежедневно бодрит с утра миллионы украинцев. Его аромат и вкус знакомы не только горячим почитателям, но и тем кто пьет кофе время от времени.
Если не знаете как выбрать кофе для покупки оптом в офис, для бизнеса или просто домой, не разбираетесь в чем особенность сортов Арабики и Робусты, предлагаем рассмотреть эти вопросы в статье ниже.
Каким бывает кофе
Несмотря на то, что в мире существует множество сортов бодрящего напитка, изготавливают его на основе всего двух сортов: Арабики и Робусты. Отличия во вкусе, аромате и крепости кофе формируются в процессе обжарки зерен, помоле, а также пропорциям смеси обоих сортов.
Для производства ароматного напитка используют плоды кофейных деревьев, произрастающих на экваторе стран Азии, Африки, Южной и Латинской Америки: Эфиопии, Бразилии, Коста-Рики, Индии, Колумбии, Вьетнама и других.
Наиболее популярные — это Coffea Arabica (сорт арабика) и Coffea Canephora (робуста). Оба относятся к одному семейству, но условия произрастания как и вкусовые качества существенно отличаются.
Арабика более капризная в плане ухода, нуждается в постоянном тепле и хорошем освещении, подвержена различным заболеваниям, начинает хорошо плодоносить при обильном поливе. Количество урожая меньше, чем у Робусты, но это никоим образом не сказывается на востребованности сорта, Арабика занимает около 70% мирового кофейного рынка.
Робуста неприхотлива в уходе и произрастании. Урожайность высокая, при этом сбор происходит неравномерно, так как дерево
