Спаржа свежие статьи

Все публикации, где упоминается Спаржа

Секреты выращивания спаржи из семян - ogorod.ru - Вашингтон
ogorod.ru
Секреты выращивания спаржи из семян
Фото: shutterstock.com / hlphotoЧем же так ценны молодые побеги растения? Они отличаются значительным содержанием витаминов (особенно С, РР, В), минеральных солей (особенно калия и йода), белка, аминокислот.В пищу используют сочные побеги длиной до 20 см с еще нераспустившейся головкой – пока они находятся под землей, они белые (по вкусу самые мягкие), поднимаясь над поверхностью почвы, приобретают зеленый или фиолетовый цвет в зависимости от сорта и теряют часть питательных веществ, но так же вкусны, малокалорийны и широко используются в кулинарии.Помимо кулинарии, аспарагус издавна широко применялся в медицине при заболеваниях печени, почек, при подагре, сахарном диабете, отёках и как средство, оказывающее положительное влияние на работу сердца. Фото: shutterstock.com / Golden Shark 2Чаще всего и как съедобное, и как декоративное растение в средней полосе выращивают спаржу аптечную (она же лекарственная, она же обыкновенная) – двудомный травянистый многолетник с мощными, горизонтальными корневищами, прямыми гладкими ветвистыми стеблями до 1,5 м высотой и нитевидными боковыми веточками, собранными пучками.
Как вырастить спаржу, и стоит ли она таких трудов - ogorod.ru - Италия - Вашингтон
ogorod.ru
Как вырастить спаржу, и стоит ли она таких трудов
В мире насчитывается более 200 видов растений семейства Спаржевые, и только побеги 20 из них можно употреблять в пищу. Некоторые виды несъедобной спаржи выращивают в качестве декоративных растений, другие используют флористы в создании своих цветочных композиций.В кулинарии же чаще всего применяется спаржа лекарственная, или спаржа обыкновенная.На прилавках магазинов в свежем или замороженном виде можно встретить побеги белого, зеленого или фиолетового цветов. Если вы думаете, что они относятся к разным видам аспарагуса, то ошибаетесь. Это одно и тоже растение, только способы выращивания побегов отличаются.Зеленой спаржа становится под действием солнца (из-за выработки хлорофилла). Если ее укрыть или прикопать, то побеги обесцвечиваются. Это более трудоемкий процесс, поэтому и цена у белой спаржи выше.Фиолетовые побеги получают от аспарагуса другого сорта, культивированного в Италии, дав им побыть немного на солнце, чтобы не успели позеленеть. Это средний вариант между белой и зеленой спаржей. Фиолетовый оттенок только снаружи побега, внутри мякоть зеленая или белая. При термической обработке он становится зелеными.Отличается разноцветная спаржа и по вкусу. Фиолетовая слаще, чем зеленая, а у белой вкус более мягкий.
Съедобные сорняки — как разнообразить рацион назойливыми травами? - botanichka.ru
botanichka.ru
Съедобные сорняки — как разнообразить рацион назойливыми травами?
Самая первая зелёная травка всегда радует. После белой зимы и ранневесенней грязищи хочется, чтобы она вылезла поскорее. Приятно смотреть и в своём саду, как всё на глазах покрывается жизнерадостным зелёным ковриком.Но скоро наступает момент, когда зелёная экспансия уже перестаёт сильно радовать и хочется сказать: горшочек, не вари! Это то самое время, когда пришло время активно есть и заготавливать сорняки.О том, какие сорняки, помимо традиционной крапивы, можно съесть и как, будет статья.Начав есть сорняки, быстро входишь во вкус, а мысль о том, что это именно сорняки, делает блюда с ними ещё вкуснее.О том, как употребить некоторые распространённые сорняки, можно почитать здесь:А давайте съедим сорняки — какие собирать и как есть?Два года на нашем немаленьком участке, большая часть которого задернена и подкашивается, мы с сомнительным успехом боролись с конским щавелем (Rumex confertus).

Часто спрашивают про Спаржа

Что представляет собой Спаржа и в чём его значение?

Спаржа — это важная тема, которая интересует многих. У нас собрана экспертная аналитика по этому вопросу.

Где найти статьи и обзоры по теме Спаржа?

Все подборки материалов, связанные с Спаржа, доступны в специальном разделе. Мы регулярно обновляем контент, чтобы вы получали новые статьи.

Насколько надёжна информация про Спаржа?

Мы анализируем достоверные данные, чтобы обеспечивать высокое качество материалов по теме Спаржа. Наши статьи созданы для того, чтобы быть полезными и информативными.

DMCA