Не сорняк, а английский шпинат! В чем польза мари цельнолистной
Марь цельнолистная или английский шпинат выращивался в качестве овоща на огородах Европы в течение сотен лет. Однако в последнее время этот овощ встречается редко и чаще считается сорняком. В нашей стране он и вовсе мало известен.
Тем не менее это растение ценно своими вкусными листьями, которые готовят как шпинат или добавляют сырым в салаты. Обо всех особенностях этого растения вы узнаете из этой статьи.Марь цельнолистная, он же английский шпинат, (Blitum bonus-henricus) — это растение родом из Центральной и Южной Европы, которое сегодня можно найти во многих частях света. В дикой природе ее также встречают в западных частях России.
В горных районах она часто растет на высоте до 2000 метров.В ботанической классификации марь относится к семейству Амарантовых. Английский шпинат встречается в основном в богатых азотом почвах с умеренным содержанием влаги. В природе его в основном можно встретить по обочинам дорог, на лугах и опушках леса.
В плане зимостойкости марь цельнолистная относится к 5 зоне. Как правило, она также легко дает самосев.Еще не поздно посадить овощи для небольшого осеннего урожая. О том, что можно посадить в августе, наша статья: Конец сезона со свежими овощами — что посадить в августеМарь цельнолистная достигает 40-80 см в высоту.
Листья 5-10 см длиной. По форме они стреловидные: от треугольных до ромбовидных, с парой широких заостренных долей у основания. Текстура слегка восковая, сочная.Цветки собраны в высокие, безлистные колосовидные соцветия длиной 10-30 см.
