Жареные моховики: рецепты приготовления

Растут они как в Америке, так и в Европе. Существует около 18 видов моховиков (Xerocomus). В России насчитывается около семи, которые обитают в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке.Это достаточно крупные экземпляры, достигающие в высоту 12 см, имеющие окружность шляпки 15 см.

Вкус и запах моховиков напоминают фрукты.Съедобной у гриба считается как шляпка, так и ножка. Перед употреблением плоды обрабатывают: очищают поверхность шляпки и ножки от цветной кожицы. Так как очищенные моховики после обработки соприкасаются с воздухом, то быстро темнеют.

Чтобы этого не произошло, подготавливают емкость с холодной водой, на литр добавляют 1 ч. л. соли и 2 г лимонной кислоты.

Туда опускают очищенные грибы.Как правило, жарят моховики со сметаной, картошкой, с луком и даже с мясом. Вкус плодовых тел напоминает зачастую белые грибы. К тому же они не раскисают во время жарки, т.

к. текстура у моховиков плотная и идеально подходит для подобных блюд.Для самого незатейливого блюда из грибов понадобятся:Способ приготовления:Для этого блюда грибы не нужно предварительно отваривать. Сочетание хрустящих плодовых тел и поджаренной мягкой картошки – это классика.Ингредиенты:Приготовление:Это кушанье, так же, как и предыдущее, готовят без предварительной обжарки моховиков.

Для этого понадобятся:Процесс приготовления:Блюдо готово, при желании можно добавить приправу хмели-сунели или другие пряности.В грибной сезон можно приготовить что-нибудь сытное, полезное и с необыкновенным вкусом. Например, свинину с дарами леса. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:Приготовление:Такое блюдо подают к праздничному столу в качестве гарнира к жареной или к приготовленной в духовке картошке.Этот необычно вкусный салат подают в праздничный Новый год или на