Маринованные баклажаны с капустой

Баклажаны с капустой рецепт

С чем только не соединяли этот универсальный овощ. Сегодня я готовлю баклажаны с капустой.

Необходимые продукты:

• баклажаны – 1 кг,
• капуста – 1 кг,
• морковь – 300 гр,
• чеснок 10 средних зубчиков,
Калоцефалус: посадка и уход за воздушным кустарником
Сегодня Calocephalus (Leucophyta) растет по всему земному шару, но это естественно многолетнее растение родом из Австралии. Его цвет — серебристый, а структура напоминает подушечку для булавок. Растение является многолетним, вечнозеленым, …
21 октября 2019, 07:01
• один стручек острого перца,
• соль – 1,5 ст. л, сахар – 1 ст. л,
• уксус – 0,5 стакана.

Баклажаны проварить в под соленой воде 7 мин, если очень большие – 10. Воду слить овощи остудить. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить. У острого перца удалить семена и мелко порезать. Холодные баклажаны нарезать на кусочки ( не очень мелко ). Соединить все овощи добавить соль, сахар, уксус, хорошо перемешать и разложить в банки под капроновую крышку. Через неделю вкуснятина готова. Хранить в холодильнике.