Сытно поесть можно и без мяса – простое утверждение, но не всегда правдивое. Если просто кушать овощи, особенно сырые, то особо голод и не утолишь, и жеванием морковки сыт не будешь. Поэтому лучше любимые овощи сочетать с бобовыми культурами и делать теплые блюда. Особенно это актуально в прохладные дни.

Чечевица с овощами

чечевица с овощами на тарелке
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Для людей с медленным обменом веществ теплые блюда – спасение. Они нормализуют пищеварение, не останавливают процесс получения телом необходимых веществ, а бобовые могут готовиться и 15 минут. Отличный пример – чечевица некоторых сортов, или колотая. Ее готовности по нескольку часов ждать нет необходимости, поэтому сделаем с ней прекрасный обед. Он будет постным, но и сытным. Приятный бонус блюда – обилие витаминов и ценных пищевых волокон.

Ингредиенты для чечевицы с овощами:

  • 100 г чечевицы, которая быстро разваривается;
  • 50 г брокколи;
  • 75 г спаржевой фасоли;
  • 75 г замороженного микса горошка и кукурузы;
  • соль;
  • приправа для овощей;
  • 30 мл масла растительного;
  • 30 г масла топленого сливочного;
  • 50 г болгарского перца.

Приготовление чечевицы с овощами:

Делается постное блюдо с чечевицей и овощами таким образом:

1. Заливаем чечевицу подсоленной водой. Томим на огне до готовности. Обычно минут через 15 получим уже готовые мягковатые зерна. Воду с чечевицы сливаем.

чечевица с водой
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

2. Замороженные овощи перед приготовлением не размораживаем.

замороженные овощи
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

3. Ставим кипятиться воду для бланширования брокколи и спаржевой фасоли. Когда вода закипела, посолим ее.

солонка
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

В кипящую воду забрасываем брокколи и спаржевую фасоль. Держим минуту. Можно брать как сырые, так и замороженные овощи.

4. Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем растительное.

масло на сковороде
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

5. В масло помещаем кукурузные зерна и соломку болгарского перца.

перец с кукурузой на сковороде
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

6. Забрасываем к ним бланшированную капусту брокколи и спаржевую фасоль.

овощи на сковороде
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Возможно, вас заинтересует рецепт намазки с авокадо и лимонным соком – смотрите здесь!

7. Теперь всыпаем зерна чечевицы. Держим на огне 5 минут. Если очень хочется, то можно добавить любимую приправу. Можно просто поперчить, добавить порошка чеснока.

чечевица с овощами на сковороде
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

8. Подаем чечевицу с овощами в теплом виде. Овощи практически не поменяли цвет, и это отлично. В них сохранилось максимальное количество не измененных в процессе приготовления питательных веществ.

блюдо из чечевицы
Собственный контент ©️ Клуб Сад&Огород

Приятного аппетита! Начинайте вести здоровый образ жизни уже сегодня!

Делитесь интересными идеями с друзьями 😉

А здесь вы узнаете, как приготовить пикантный рис с грибами!


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

0 комментариев

Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама

Больше полезных советов:

Загрузка...