Сезон заготовок в самом разгаре! Зима – не зима без солёных помидорчиков. Именно поэтому мы подобрали для вас эти 2 вкуснейших рецепта!

Солим + маринуем помидОры

Томаты
Фото: pixabay.com

Каждый ингредиент в блюде играет свою роль, именно поэтому так важно соблюдать правила приготовления и сохранять пропорции. Приготовьте помидоры именно по этому рецепту, и вы поймете почему его просто обожают все, кто хоть раз попробовал. Итак!

Маринованные помидоры с мятой и розмарином – 30 минут!

Помидоры с зеленью
Фото: pixabay.com

Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • Томаты;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • мята свежая – 3 веточки;
  • 2-3 лавровых листика;
  • розмарин – 1 веточка свежего или 1 ч. л. сухого;
  • уксус;
  • 1 ч. л. белого перца-горошка;
  • соль + сахар.

Приготовление:

Подготовьте банки для консервации, для этого тщательно промойте их с содой в горячей воде. Теперь начинаем укладывать наши ингредиенты!

  • На дно положите мяту и розмарин, дальше плотно уложите помидоры, и добавьте очищенные зубчики чеснока. Его пряный аромат идеально сочетается с мятой, помидорами и розмарином!

Теперь добавляем лавровые листики и белый перец. Если нет белого перца, не страшно, но именно этот сорт отлично сочетается с мятой! Кроме того, белый перец очень полезен для профилактики простудных заболеваний.

Маринад:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. соли;
  • 5 ст. л. сахарного песка;
  • 4 ст. л. уксуса.

Прокипятите все ингредиенты вместе и залейте банки с помидорами.

Осталось лишь простерилизовать! Для этого подготовьте большую емкость с водой, она должна закипеть. Теперь просто поставьте банки с консервацией на дно кастрюли и кипятите 10 минут на маленьком огне.

Помидоры в тОматном соке

Томатный сок, помидоры
Фото: pixabay.com

Плюсы этого рецепта очевидны, ведь у вас будут и вкусные помидоры и томатный сок. Это действительно вкусный рецепт, и если вы ещё ни разу не консервировали помидоры в собственном соку – самое время попробовать! 😉

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров (лучше выбирать маленькие, твердые);
  • 3 кг сочных помидоров;
  • укроп – 3 веточки;
  • петрушка – 2 веточки;
  • Черный перец-горошек – 10 штук;
  • соль +сахар по 1 чайной ложке на литр сока.

Мягкие помидоры нарежьте большими кусочками, выложите в кастрюлю и поставьте их на огонь. Пока нарежьте зелень, как вам нравится, добавьте её к нашим томатам и варите все вместе на медленном огне минут 20. После процедите готовый сок от томатной кожуры через сито.

  • Теперь займемся малышами. Маленькие помидоры аккуратно проколите, булавкой или зубочисткой, чтобы они не полопались во время консервации.
  • Укладываем их в стерильные банки, добавляем черный перец, заливаем кипятком и оставляем их так на 20 минут.

Теперь снова кипятим наш сок, добавляем сахар, соль. Слейте воду из банок и сразу же залейте горячим томатным соком, закатайте и переверните банку “вверх ногами”, укутав чем-то теплым. В таком положении оставьте их, пока банки полностью не остынут.

Эти вкусные помидорные рецепты точно понравятся всем!

Делитесь рецептами с любимыми подругами, потом сравните у кого получилось вкуснее! 😉

А вот как можно Заморозить ягоды на зиму: сухая, с сахаром или в сиропе

Выбор читателей

Реклама

Советы этого часа:


Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Один комментарий

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.
Для комментирования войдите через соц.сети или введите своё имя

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама