А вы знали, что из рябины можно делать не только бусы? Оказывается эти красивые ягоды можно превратить даже в конфеты или другие необычные вкусности!
Заготовки из рябины на зиму: 3 вкусных рецепта
Сегодня мы подготовили для вас полезные, а главное вкусные рецепты угощений из рябины. Эта оранжевая ягодка не только украшает осенние улицы, но и может стать достойным угощением.
В состав рябины входят: органические кислоты (среди которых яблочная, сорбиновая, винная и янтарная), каротин, витамины С, Е. Также она является источником цинка, магния, железа и марганца.
- Рябина рекомендуется при повышенном давлении, анемие, атеросклерозе, лечит ревматизм, а ещё значительно снижает холестерин в крови и очищает от токсинов. Является сильным желче-мочегонным природным “препаратом”.
Чтобы получить максимум пользы, ягоду нужно собирать после мороза, так она теряет характерную терпкость. Интересно, что её можно использовать как консервант при консервации, добавляя горсть в любым продуктам.
Мы подготовили для вас 3 удивительных рецепта на любой вкус, которые точно понравятся вашим близким!
Рябиновое варенье
Ингредиенты:
- 0.5 кг рябины (можно мороженные);
- 700 гр сахара;
- 1 стакан воды.
Приготовление:
Перебираем ягодки и тщательно промываем. Приготовьте сироп и залейте подготовленные ягодки холодным (!) сиропом. Так нужно оставить заготовку на ночь.
С утра слейте сироп, прокипятите его, подождите пока он остынет, а после снова залейте ягодки. Оставляем ещё на одну ночь, после день варим рябину до полной готовности на медленном огне.
Ммм… Объедение!
Маринуем рябину
Фото: internationalmenu
Ингредиенты:
- 250 г рябины;
- черный перец горошек;
- порошок корицы;
- 1 л очищенной воды;
- 550 грамм сахарного песка;
- 120 мл уксуса.
Приготовление:
Сначала нужно промыть ягоды, после опустите их в кипяток на 5 минуток. Остужаем в холодной воде и помещаем в баночки. В банки заранее нужно разложить специи.
Приготовьте маринад, смешав воду, уксус и сахар. Сразу же заливаем маринадом рябину и стерилизуем банки как обычно.
Приятного аппетита!
Рябиновые конфеты
Ингредиенты:
- 2.5 стакана рябины;
- 150 грамм сахара;
- 1.5 ст. ложки сока лимона;
- 2 яичных белка;
- сахарная пудра (будем украшать).
Приготовление:
Растираем яичный белок с сахаром, превратив его в однородную массу. Добавьте сюда же весь лимонный сок и хорошенько все перемешайте. Теперь нам предстоит ювелирная работа. 😉
Окунайте каждую ягоду в этот раствор и окуните в сахарную пудру. После разложите их на чистую поверхность для высыхания. Получаются очень вкусные и полезные мини-конфетки!
Вот так легко и просто можно запастись витаминами на всю зиму. 😉
Делитесь рецептами и с друзьями!
Читайте ещё – Самые вкусные ДЕСЕРТЫ из тыквы
А рецепт МОЧЁНЫХ яблок на зиму смотрите здесь!