Баугиния – орхидейное дерево

Дерево, усыпанное цветками, похожими на орхидеи – это не сказка. Такова баугиния, или как привычнее ее называют, баухиния. Баугинии – тропические растения Старого и Нового Света, благодаря своей декоративности распространились в декоративном садоводстве и ландшафтном дизайне многих тропических стран. Род Баугиния (Bauhinia) насчитывает более 200 видов растений, многие из которых эндемичны для узких территорий. Еще недавно этот род относили к семейству Цезальпиниевые, сейчас – к семейству Бобовые.

Это вечнозеленые или листопадные деревья или кустарники с оригинальными двулопастными листьями, которые на ночь и в жару складываются вдоль средней жилки, как крылышки бабочки. Особенно хорошо это заметно у молодых сеянцев. За это свойство баугинии получили название Цветок-бабочка.

Баугинию не зря называют Орхидейным, или Орхидным деревом. Цветки ее зигоморфные, окрашены в те же тона, что и орхидеи, часто украшены контрастными штрихами. Могут менять окраску по мере цветения. Обладают приятным ароматом, хотя у многих видов он слишком слабый, чтобы наслаждаться им на расстоянии. Цветение у разных видов может быть осенним или весенним.

Описание видов - на странице Баугиния.

В комнатных условиях высота растений может превышать 1 м, но ее легко сдерживать с помощью прищипки и обрезки. Они удобны для формирования бонсай, несмотря на то, что скорость роста у разных видов может быть от быстрой до умеренной. При работе с растением необходимо учитывать, что оно ядовито.

Тем не менее, листья, цветочные почки, цветки и молодые бобы баугиний пурпурной и пестрой в азиатской кухне используют, как овощи, в отваренном виде. А цветочные почки часто маринуют или добавляют в карри. Маринуют также бобы баугинии