Чтобы легально производить, импортировать и продавать такой товар, предприниматель обязан пройти декларирование. Дополнительно организуется добровольная процедура сертификации.Ранее оформлялся сертификат на молочную продукцию в национальной системе ГОСТ, однако с 2010 года это требование было отменено.
Товар является объектом регулирования технических регламентов (ТР) ЕАЭС. Профильный акт – ТРТС 033/2013, который действует с 2014 года.
Его положения распространяются:Также ТРТС 033/2013 устанавливает требования к организации производственных процессов на предприятиях и выбору сырья.Помимо ТР 033/2013, в отношении молокопродуктов применяются базовые «пищевые» техрегламенты:Положения профильных регламентов не распространяются на изделия, которые реализуются заведениями общественного питания для употребления в обеденных залах или изготавливаются гражданами для собственных нужд.Основной формой оценки молокопродуктов определено декларирование. Отдельная декларация принимается на каждый состав.
Разрешительный документ оформляется для серийного производства на период до 5-ти лет или на разовую поставку – до конца годности продукта.Обязательный элемент оценочной процедуры – проверка документации предприятия. Изготовители предоставляют номер используемого ГОСТ или текст технических условий (ТУ).
Под ТУ понимается стандарт компании, который отражает особенности конкретного ассортимента.Дополнительно оформляются другие виды технической документации: технологические инструкции, технико-технологические карты.Поставщики импортных изделий предоставляют контракт, заключенный с изготовителем, все приложения и дополнения к нему.Также декларирование молокопродуктов предполагает их обязательные испытания в лаборатории. Изучается
.