Когда убирать лук и как подготовить его к хранению: ликбез для начинающих

Сигналом к уборке репчатого лука служит массовое полегание и пожелтение перьев, а также подсыхание шейки у основания. Важно не передержать лук на грядке, особенно в дождливую погоду, иначе он может тронуться в повторный рост или начнет подгнивать.

После выкопки лук обязательно просушивают в хорошо проветриваемом месте (под навесом, на чердаке) в течение 2-3 недель до полного усыхания шейки и образования плотных кроющих чешуй, пишет корреспондент Белновости. Только хорошо просушенный лук будет долго храниться.

Прекратите полив лука за 2-3 недели до предполагаемой уборки. Это способствует вызреванию луковиц и образованию сухих чешуй.

Для уборки выберите сухой, солнечный день. Аккуратно подкопайте вилами луковицы и выньте их из земли. Стряхните лишнюю почву.

Старайтесь не повреждать донце и не бить луковицы друг о друга. Механические повреждения – ворота для инфекции.

Раскладывайте лук для просушки в один слой на решетках или подвешивайте небольшими пучками. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха.

Во время сушки периодически переворачивайте луковицы для равномерного просыхания. Это предотвратит появление плесени на стороне, лежащей на поверхности.

После того как шейка стала тонкой и сухой, а наружные чешуи полностью высохли и зашелестели, обрежьте корни и сухую ботву, оставив шейку длиной 4-6 см.

Некоторые предпочитают не обрезать ботву, а заплетать лук в косы. Это также отличный способ хранения.

Тщательно переберите лук перед закладкой на хранение. Отбракуйте луковицы с толстой, непросохшей шейкой, с механическими повреждениями, признаками гнили или болезней.

Хранят лук в сухом, прохладном (0...+3°C для острого лука, до +18°C для сладкого), темном и хорошо вентилируемом месте. Используют сетки, коробки, корзины или косы.

Не