Если картофельная ботва зеленая: когда копать для лучшего хранения

Зеленая, сочная ботва картофеля в конце лета может ввести в заблуждение относительно готовности клубней. Однако сроки уборки определяются не только внешним видом надземной части.

Основной сигнал к началу копки – естественное отмирание ботвы, когда она желтеет и полегает, пишет корреспондент Белновости. В этот период кожура клубней грубеет, становясь менее восприимчивой к механическим повреждениям при выкопке и перевозке.

Если ботва остается зеленой (из-за поздней посадки, избытка азота или влаги), ждать ее полного увядания можно до заморозков, что крайне нежелательно. Подмороженные клубни хранятся плохо.

В таком случае принудительное скашивание ботвы за 10-14 дней до предполагаемой уборки дает клубням необходимый сигнал. Растение прекращает вегетативный рост и переключается на дозревание кожуры.

За этот период кожура успевает уплотниться, а питательные вещества из ботвы частично переходят в клубни. Уборку проводят в сухую погоду, аккуратно подкапывая кусты.

Выкопанный картофель обязательно просушивают в тени или под навесом несколько часов, но не на солнце. Просушка позволяет затянуться микротравмам и испариться лишней влаге, что критично для лежкости.

Не спешите с уборкой, если кожура на клубнях еще легко сдирается при трении пальцем. Дайте ей время окончательно созреть и окрепнуть после скашивания ботвы.

Проверьте зрелость кожуры, выкопав пробный куст в разных местах участка. Это поможет точно определить оптимальное время для массовой уборки.

Избегайте уборки ранним утром, когда клубни покрыты росой, или сразу после дождя. Излишняя влага на клубнях увеличивает риск развития гнилей при хранении.

Во время просушки аккуратно очистите клубни от крупных комьев земли, но не мойте их. Мытье разрушает естественный защитный слой на