Выбор породы свиней для разведения зависит от задач, которые ставит перед собой фермер. С учетом классификации пород предлагаем вам обзор лучших пород свиней с точки зрения производительности. Подробнее читайте на SEEDS.
Мясные. Для откорма на мясную постную свинину надо выбирать именно мясные породы свиней. К этой категории относятся такие породы, как:
Дюрок – при интенсивной мясном откорме с одной свиной туши этой породы можно получить 80% мяса.
Гемпшир – вполне адаптивная порода, способная давать максимальные результаты (среднесуточный прирост свиней достигает 900-950 г).
Пьетрен – сложная в уходе и требовательна по корму порода.
Ландрас – достаточно производительная порода с суточным приростом массы до 700 г и максимальным весом в конце откормочного периода 310 кг.
Темворс – за период откорма порода может набрать в весе до 100 кг.
Лакомб – представители этой породы демонстрируют высокий уровень производительности.
Литовская белая – живой вес свиноматки этой породы составляет 240-250 кг, хряка – 310-315 кг.
Эстонская беконная – нетребовательна к кормам порода свиней, вес которых может достигать 220-330 кг.
Вьетнамская вислобрюхая – за год порода способна набрать вес до 100 кг. Пожалуй, эту породу свиней небольшого размера можно назвать выгодной для разведения, поскольку она отличается высокой плодовитостью при небольшом расходе корма.
Мясо-сальные. Универсальные породы, которые находятся в этой группе, по содержанию мышечной массы уступают мясным породам, при этом они не такие привередливые к условиям содержания. К ним относятся:
Крупная белая – до 5-ти месяцев свиньи этой породы весят около 100 кг.
Брейтовская – максимальный вес самок – 230 кг, самцов – 330 кг. Туши имеют широкий слой сала