Рожь возвращается в питание человека, перерождаясь в статусе «суперфуда». Чем интересна эта культура для свиноводов, рассказывает наш эксперт Д-р Фолькер Вильке, Высшая ветеринарная школа Ганновера, институт кормления животных, ФРГ.
Господин Вильке, Вы занимаетесь темой использования ржи в кормлении свиней. Есть ли что-то новое в этой области?
Исследовательский проект «Концепция 6‑R» (об этом проекте мы рассказывали в НСХ 3 / 19, с. 82. – Прим. ред.) продолжается, и культура открывается с новой, интересной стороны, хотя Rs (одно из шести R в названии проекта) обозначает ренессанс, она представляется инновативной.
Изначально речь шла об изучении приемлемости ржи для кормления свиней и ее