Как хранить яблоки всю зиму: главные ошибки, которые портят урожай

Неправильная закладка яблок приводит к гнили уже через месяц. Избежать потерь помогут простые правила.

Ошибка №1 — сбор урожая после росы. Плоды должны полежать 3 дня в сухом помещении перед закладкой, пишет корреспондент Белновости.

Ошибка №2 — хранение разных сортов вместе. Позднезимние сорта выделяют газы, ускоряющие созревание ранних.

Ошибка №3 — использование полиэтиленовых пакетов. Конденсат провоцирует плесень даже при нулевой температуре.

Идеальная тара — деревянные ящики с щелями. Каждый слой перестилают пергаментом.

Плодоножки обязательно оставляют на месте. Их удаление открывает путь бактериям.

Перед закладкой яблоки не моют. Восковой налет защищает кожуру от испарения влаги.

Погреб проветривают 2 раза в месяц. Оптимальная влажность — 85%.

Раз в месяц плоды осматривают. Загнившие экземпляры немедленно удаляют.

Температурный режим поддерживают на уровне +2°С. Резкие колебания вызывают конденсат.

Кислые сорта хранят отдельно от сладких. Соседство ускоряет ферментацию.

Ряды пересыпают луковой шелухой. Фитонциды подавляют развитие грибков.

Грамотное хранение сохраняет яблоки хрустящими до мая.

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса