Как правильно хранить морковь, чтобы не скукожилась, не теряла влагу и тургор: не каждый знает

Хранение моркови – непростой процесс, доставляющий немало хлопот огородникам.

Многих волнует вопрос: как сохранить корнеплоды свежими, без ростков, гниения и потери вкусовых качеств.

Есть проверенные варианты хранения моркови, учитывая условия и доступность материалов.

Если в вашем месте для хранения – погребе или подвале – слишком сухо, то большие сочные корнеплоды могут плохо храниться.

Морковь начинает быстро терять влагу и тургор, скукоживаться, становится дряблой. 

Чтобы этого избежать, нужно хранить морковь путем пересыпки влажным песком либо перекладывания мхом сфагнумом (торфяным мхом), либо опуская в глиняную болтушку.

После чего можно укладывать корнеплоды в короба для хранения, бочки или мешки – все то, что помогает сохранить влагу.

Не каждый знает, что песок для пересыпки моркови должен быть влажным: когда его спрессуем в шарик, он должен держать форму, но с него не должна выделяться влага.

Именно такой песок идеально подходит для перекладывая моркови.

Морковку выкладываем в емкость рядами с зазором: первый слой – песок, второй – морковь, третий – песок, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом.