Как вырастить салат на огороде, чтобы листья не горчили: советы опытных дачников

Салат быстро растет и является основой для многих блюд, поэтому не удивительно, что многие дачники его стараются выращивать. 

Однако одна из проблем, с которой сталкиваются дачники, – это неприятная горечь в листьях. Поэтому стоит разобраться, как выращивать салат, чтобы его листья точно не горчили.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Анастасия Коврижных, ученый-агроном и ландшафтный дизайнер, рассказала, как правильно поступить в такой ситуации.

Некоторые сорта салата менее склонны к образованию горечи. К самым популярным сортам можно отнести:

1)    "Лолло Росса";

2)    "Батавия";

3)    "Айсберг".

Они считаются более устойчивыми к горькому вкусу. Однако при их выборе в любом случае стоит учитывать климатические факторы и особенности выращивания.

Салат предпочитает прохладную погоду и может стать горьким при слишком высоких температурах. Лучшее время для посадки салата – весна и осень, когда температура воздуха колеблется от 15 до 20 градусов Цельсия.

Если хочется вырастить его летом, важно создать условия, чтобы салат находился в тени. Прямые солнечные лучи приведут к тому, что листья станут горькими.

Салат нуждается в постоянной влажности почвы, особенно в жаркие периоды. При этом стоит проявлять рациональность. 

Если влаги будет слишком много, корневая система салатов может начать гнить, также это негативно отразится на вкусе.

Сбалансированное питание – ключ к вкусному салату. Недостаток азота может привести к медленному росту и появлению горечи. Также не стоит забывать про фосфор и калий. Лучше всего вносить комплексные удобрения.

Салат быстро растет, и своевременная уборка урожая – важный фактор в предотвращении горечи. Перезревшие листья могут стать горькими и жесткими. 

Важно убирать листья салата, как только они