Проще всего собирать урожай ранних яблок, чуть сложнее подгадать время уборки плодов среднего срока созревания.
С поздними сортами сложнее, ведь снимают их недозрелыми. Такие плоды могут храниться до нового урожая, а весь секрет кроется в том, что их нужно вовремя снять.
Собрать спелые поздние яблоки так же плохо, как снять глубоко недозрелые.
Очень жаркое лето и аномально теплая осень негативно сказываются на качестве урожая поздних яблок. Плоды не только созревают на ветках, но и переспевают.
Возникают признаки, которые красноречиво говорят – яблоки будут храниться плохо. Плоды приобретают бордовый цвет, окрашивается даже верхний слой мякоти.
Поэтому важно следить за погодой, чтобы подгадать оптимальный срок уборки урожая поздних яблок.
Снимать плоды нужно в тот период, когда они еще плохо отрываются от ветки.
Второй, более надежный признак, это цвет семечек. Собирать урожай пора, когда они начинают темнеть. Это значит, что начались процессы накопления полезных веществ.
Поэтому собирать урожай поздних яблок нужно именно в этот период. Начатый процесс созревания завершится во время хранения при температуре 0 …+5 °C.
Если конец лета и начало осени выдались влажными и прохладными, то ситуация обратная. Садоводы дожидаются нужного момента вплоть до конца октября или начала ноября.
Кратковременные заморозки, сменяющиеся подъемом температуры до +1 …+5 °C, считаются безопасными для поздних сортов. Иная ситуация, когда по прогнозу стабильный минус на несколько дней или даже недель.
Таким образом, поздним сортам страшны продолжительные морозы, начиная от -2 °C.