Надежный путь клубня от грядки до весны

Мы собираем клубни, помня об их внутреннем дыхании и хрупкой сосудистой ткани. Каждый дроблёный экземпляр раскрывается, словно треснувший сосуд — инфекция устремляется внутрь. Поэтому первый постулат сообщества: лопаты и вибробот «Крот-4» работают при влажности грунта ниже 18 %, а ленты платформ движутся без резких углов.

Снятие урожая без потерь

Оптимальный день копки определяется суммой активных температур 2600 °С для среднеранних сортов. При таком показателе кожура одревесневает, сопротивляемость ризоктонии растёт. Мы отбираем контрольные кусты, измеряем проводимость кожицы цифровым пенетрометром, при значении 850 г/см² клубень готов ко встрече с транспортером. После подъёма грунт удаляется потоком воздуха 5 м/с — меньше скорость — частицы глины налипнут, выше — ушибы «глазами».

В поле клубни выдерживают десять минут под навесом из агроткани: радиация солнца снижается до 250 Вт/м², испарение влаги стабилизируется. Мы не дежурим со хронометром, ориентир — инфракрасный термометр. Поверхность клубня остывает до 18 °С — пора отправлять урожай в приёмный бункер.

Устойчивый микроклимат кагата

Перед отправкой в хранилище клубни проходят «лечебную выдержку». Семь суток при 15 °С и относительной влажности 95 % формируют раневую перидермис-пробку. Вентиляторы низкого давления создают ламинарный поток, чтобы споры серебристой парши не переносились на здоровые клетки. Мы задействуем ультрафиолетовый канал UVC-253 нм: энергия 2 Дж/см² инактивирует 99 % фитопатогенов, не нагревая массу.

После заживления температура понижается ступенями 0,5 °С/сутки до 3 °С для столовых сортов и 6 °С для чипсовых линий, где риск накопления редуцирующих сахаров выше. Влажность удерживается на 92 %, иначе испарительная потеря достигнет 7 % массы,