Молодой укроп имеет очень нежную и сочную зелень, но после образования зонтиков, содержащих семена, стебель растения становится жёстким и больше не подходит для употребления в пищу в свежем виде.
Выбирая сорт укропа для выращивания на своём участке, нужно ознакомиться с его характеристикой и особенностями ухода за растением. Сортов кустового укропа очень много, но все они отличаются от обычного сорта укропа формой и высотой, а также тем, что зонтик соцветия формируется очень поздно.
В 100 г cвeжeй зeлeни yкpoпa coдepжитcя 85 мг витaминa C, чтo в двa paзa бoльшe, чeм в лимoнaх. Пoэтoмy диeтoлoги peкoмeндyют пoчaщe добавлять его в cвoй paциoн в мeжceзoньe и пpи эпидeмии гpиппa.
Сорт укропа «Бархатный» - позднеспелый (35-60 дней до