Фото с сайта shutterstock.com/n_defenderВам понадобятся: 1 кг клубники, 500 мл водки, 100-200 г сахара, 1 лимон.Приготовление. Клубнику вымойте, переберите и оборвите плодоножки. Обсушите ягоды на бумажном полотенце, а затем сложите в стеклянную банку, засыпьте сахаром и дайте настояться 3-4 часа.Залейте содержимое банки водкой так, чтобы она полностью покрывала ягоды.
Плотно закройте крышкой, встряхните и оставьте в темном месте настаиваться в течение месяца. Раз в несколько дней банку встряхивайте.Через 30 дней (за это время ягоды посветлеют, а жидкость приобретет красивый коралловый цвет) профильтруйте содержимое через несколько слоев марли. Ягоды отожмите.Лимон ошпарьте кипятком, после чего промойте под проточной водой и насухо вытрите.
Снимите с фрукта цедру (верхний желтый слой) и выжмите сок. Добавьте цедру и сок лимона в профильтрованную настойку из клубники. Перемешайте, герметично закройте крышкой и оставьте на две недели настаиваться.После этого снова профильтруйте напиток (лучше делать это через слой ваты), перелейте в чистые бутылки из затемненного стекла и тщательно закупорьте.
Храните клубничную настойку в прохладном месте. Фото с сайта shutterstock.com/Pixel-ShotВам понадобятся: 1 л водки, 250 мл черешни, 30-50 г сахара, 1 ст.л. чернослива, 1 ст.л. шиповника.Приготовление.
Черешню промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце (косточки удалять не нужно). Шиповник и чернослив обдайте кипятком и также обсушите. Поместите черешню, шиповник и чернослив в стеклянную банку, засыпьте сахаром и залейте литром водки.